Snømannkake

Snømannkaken er skikkelig god, og veldig dekorativ.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
12-16	90 min.

Ingredienser:

450 g	Hvetemel (7 ½ dl)
400 g	Sukker (5 dl)
4 ss	Maisenna (70 g)
4-5 ss	Kakao (70 g)
1 ss	Natron
1 ts	Bakepulver
4	Egg
3 dl	Rømme
3 ½ dl	Vann (varmt)
1 dl	Olje (nøytral)
1 ts	Vaniljeekstrakt
1 ts	Eddik (eplesider)
2 ss	Konditorfarge (rød)

Fyll og topping:

500 g	Kremost (Philadelphia)
225 g	Smør
600 g	Melis
1 ts	Vaniljeekstrakt

Pynt:

	Marsipansnømann
	Snømannkjekser (for oppskrift trykk her)

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 175 grader,
– Legg bakepapir i en langpanne, og
– Smør sidene

2 Bland sammen mel, sukker, kakao, maisenna, natron og bakepulver,
– Bland godt
– Tilsett egg, rømme, varmt vann, olje, vanilje, eddik og konditorfarge, og
– Visp til en glatt deig (2-3 min.)

3 Hell røra i langpanna, og
– Stek i ca. 15 min.
Eller til den er gjennomstekt

4 Avkjøles i forma i 15 min.,
Før den hvelves på rist, og
– La den avkjøles helt

5 Lag Fyllet:
– Visp sammen smør og kremosten til den blir luftig,
– Tilsett vaniljeekstrakt, og
– Rør til alt er blandet
– Visp inn melis, litt om gangen, til alt er glatt og luftig

6 Montering:
– Stikk ut to rundinger (ca. 24 cm) fra langpannen,
I hvert sitt motsatte hjørne
– Stikk ut 2 halve rundinger
I de gjenstående motsatte hjørner
– Skjær rundingene og halvrundingene i 2
Så du får 4 rundinger og 4 halvrundinger
– Legg en av rundingene på kakefatet
– Smør et tynt lag fyll jevnt fordelt på toppen av kakebunnen
(ca. 2-3 ss)
– Legg på 2 halvrundinger (så de til sammen blir en rund kakebunn),
– Smør et tynt lag fyll på toppen av kakebunnen
(ca. 2-3 ss)
– Fortsett til du ikke har flere kakebunner igjen
– Smør det resterende av fyllet på toppen, og langs sidene av kaka

7 Pynt med marsipansnømann og
Snømannkjekser (for oppskrift trykk her)