Tapas – Grillspyd med Biff, tomat og paprika

Grillspyd med biff, tomat og paprika er skikkelig godt som en tapas rett, eller rett og slett en liten salat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8  2 timer 30 min. Enkel Ingredienser: 3 ss Vin (hvit) 2 ss Olje (oliven) 3 fedd Hvitløk (finhakket) 1 Appelsin (hakket) 450 g Roastbiff (rått – skjært i terninger) 450 g…

Kjøttfrimandag – Tortilla med spinat og sjampinjong

Tortilla med spinat og sjampinjong er en skikkelig tapasfavoritt Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olivenolje 3 Sjalottløker 350 g Sjampinjonger 300 g Spinat (fersk) 55 g Mandelspon (ristete) 5 Egg 2 ss Persille (hakket) 2 ss Vann kaldt 85 g Ost (revet)   Salt og pepper Slik gjør du: 1…

Fredagskos med Odds scampi

Dette er en av paraderettene til Odd. Hans scampi stekt med hvitløk og chili gjør seg skikkelig, enten som en tapas, som en forrett eller rett og slett som kveldskos. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 10 min Enkel Ingredienser:   Scampi (ukokte) 1 ½ dl Olje (oliven) 6 fedd Hvitløk (Skivet) 3 Chili (tørkete) 6 ss…

Hva er vel bedre enn Lammelår på påskeaften?

Tradisjonen tro, blir det lammelår i kveld. Lammelår eller rettere sagt hvitløk- og rosmarinlam med stekte poteter, det er godt det! Vi spiser lammelår kun en gang i året, men gleder oss i lange tider på forhånd. I år blir det hvitløk- og rosmarinlam med stekte poteter – NAM Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8   Enkel…

Fylt pasta med ost og gressløk til middag – Grande Ravioli a spiga

I dag har jeg laget store ravioli fylt med ost og gressløk til middag. Nå er det lenge siden jeg har laget ravioli, så jeg var litt ute av trening. Men det er ganske enkelt, og det går ganske kjapt, siden ravioliene er så store. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 90 min. Middels Ingredienser: 1 porsjon…

Biff med Bernaise til søndag

På søndag er det det internasjonale biff dagen. Ja, det er noe mer i tillegg, men det hopper vi glatt over og holder oss til biffen. Biff med Bernaise er jo bare sååå godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 150 – 200 g Biff pr. person   Smør salt og pepper Cherrytomater…