Juestemning med – Grønn matcha panna cotta

Denne oppskriften på panna cotta har Matcha-te pulver i seg. Det blir en litt anderledes panna cotta men utrolig god. Det beste av alt er at den blir skikkelig julete med sin grønne farge. Hvis man pynter litt med røde bær og hvit krem – blir dette verdens fineste juledessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 10…

Lussecotta på Luciadagen

For noen uker siden laget jeg safranpannacotta: Sebastian sa: “De smaker som lussekatter” – og pannacottaen minner faktisk om lussekatter. Vi konkluderte med at da må det bli Lussecotta, på Luciadagen i år. Hven vet – kanskje det blir en tradisjon … Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15 min (og 3 timer) Enkel Ingredienser: 3 pl…

«Hønsehuset i Toscana» av Mona Helene Eidem med safranpannacotta

Denne uka har jeg lest «Hønsehuset i Toscana», som er den frittstående oppfølgeren til «Farvel til krumkakene». Boka er skrevet av den norske forfatteren og redaktøren Mona Helene Eidem, og er selvfølgelig ugitt på Eidem forlag Hvis du ønskerå hoppe rett til oppskiften på safrapannacotta – trykk HER I «Hønsehuset i Toscana» møter vi igjen…

«Kleptokratiet» av Espen Skjerven og mormors kjernemelkpudding

Her forleden dag fikk jeg en bokpakke i posten fra Forlagshuset i Vestfold, og den ene av bøkene var «Kleptokratiet» av Espen Skjerven. Siden jeg har likt alle de tidligere bøkene til Skjerven såååå godt, klarte jeg rett og slett ikke å vente – og måtte bare legge i fra meg den boka jeg holdt…

«De mystiske tøydukkene» av Petrus Jensen med blåbæris til

For ikke så lenge siden fikk jeg tilsendt anmeldereksemplar på to av bøkene i serien om Detektivklubben De Tre Lykter. Det er Petrus Jensen som er forfatteren av denne detektivserien for barn (og unge). Den boka vi har lest denne uka har den spennende tittelen «De mystiske tøydukkene», og er nummer tre i serien om…

Sommerdessert – Eton mess med sjokolademarengs, krem og jordbær

Denne desserten er en kjempegod kombinasjon av sjokolade, marengs, krem og friske jordbær. I dag serveres den som eton mess i en stor salatbolle. Den kan spises som den er eller overrisles med en fyldig og god sjokoladesaus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 1 time 20 min + avkjøling Enkel Ingredienser: 4 Eggehviter (romtempererte) 3 dl…

Jordbærkake til St. Hans

Jammen, går tiden fort, og det er midtsommer allerede. Det har jammen ikke vært mane god værsdager i Tronheim så langt. Tirsdag denne uka hadde vi sol, og det var ganske varmt i sola, men i skyggen var det 12 grader. – Så det er ikke det store sommerværet å rope hurra for enda. Men…

«Blod er tykkere enn vann» av Espen Skjerven med Tropisk aroma

For ei lita stund siden leste jeg debut- romanen til Espen Skjerven, «Slakt». Det var en fantastisk debutroman som jeg likte så godt at jeg faktisk gav den terningkast 6! Så det var med skyhøye forventninger at jeg påbegynte den andre boka til Skjerven – «Blod er tykkere enn vann». Den ble utgitt i 20021,…

Årets bursdagskake – Tropisk aroma

I dag fyller et år mer enn samme dag i fjor. Dagen feires med hotell, spa, shopping og restaurantbesøk i Östersund. Men det går jo ikke an å lure seg unna bursdagsfeiringen med familien av den grunn. Så vi hadde heidundrende bursdagsfeiring for noen dager siden – og da bakte jeg blant annet tropisk aroma….

17-mai dessert – melkepudding med jordbær og blåbær

Hvit melkepudding med friske jordbær og blåbær, må jo bare være den ultimate 17-mai desserten! Du kan lage den dagen før eller dagen før det igjen, og sette den i kjøleskapet. På selve dagen er det bare å skjære opp jordbær og drysse over med friske bær – enklere kan det vel ikke bli! Porsjoner…