(oppskrift nederst i dette blogginnlegget) Det er noe med 17. mai som gjør at jeg får lyst til å pakke meg inn i bunad, vifte med flagg, gråte en skvett til nasjonalsangen og… spise bløtkake. Masse bløtkake. Det er som om kroppen min vet at det er en dag for krem, sukker og bær i…
Tag: #kakebaker
2 juledag og det blir Troikakake til kaffen
Når det er jul og når det er selskap må man jo bare ha en god kake til kaffen etter middagen. I år blir det Troikakake hos oss. Troikakaken er laget etter idee fra troiaksjokoladen – og den smaker akkurat likt. Når man lager denne kaken må man ha god tid, og gjerne starte dagen…
Fredagskos med Mini sitronterter
Sprø tertebunn toppet med en syrlig men søt sitronkrem – kan en ønske seg noe bedre til ettermiddagskaffen eller til en afternoontea. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 16 middels Ingredienser: Bunn: 155 g Mel 3 ss Sukker 140 g Smør (kaldt) 1 Eggeplomme 1 ss Vann (iskaldt) Topping: ca 250 g Lemon curd (oppskrift HER) …
Lørdagskos med Nutellakake
Når man har litt nutella til overs er det nutellakaka en bør bake – Nutellakake smaker som en luksuriøs browine. Skikkelig nam! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 25 min Enkel Ingredienser: 2 Egg 1 ss Sukker 1 ½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 1 ¾ dl Melk 50 g Smør 250 g Nutella Topping (valgfritt): 100…
Dagens kaffekos – Mormors eplekake med krem
Dette er min mormor Gudruns oppskrift på eplekake, og den er skikkelig god. I denne oppskriften er det oppgitt at en skal bruke 4-6 epler. Jeg bruker bare å ha oppi så mye epler som jeg får oppi, eller så mye jeg har. Mormor laget eplekaken med to lag epler, hvis du synes det blir…
Sommerlig formkake med squash, ingefær og lime
Denne squashkaka er en frisk og god formkake, som smaker av ingefær og lime. Squashen gjør den ekstra saftig. Kaka bør spises samme dag som den bakes. Skal du servere den en annen dag, kan den fryses, og tas opp samme dag som den skal serveres. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 formkake 90 min. Enkel Ingredienser:…
Bløtkake i rødt, hvitt og blått til 17 mai
Til (nesten) alle bløtekaker bruker jeg min farmors oppskrift på bløtkakebunn. Den er enkel å lage og blir like vellykket hver eneste gang. Du kan fylle den med hva du vil , men denne er fylt med jordbærbærkrem og banan, og pyntet med ferske jordbær og blåbær og ikke minst masse krem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Påskefeiring med Epleblondies og saltkaramellsaus
For å riktig feire at det endelig er påskeferie, har jeg bakt epleblondies med salt karamellsaus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 – 10 60 min. Enkel /middels Ingredienser: Epleblondie: 100 g Smør ½ dl Sukker 1 dl Sukker (brunt) 1 Egg 1 ts Vaniljesukker 2½ dl Mel 1 ts Kanel 500 g Epler (hakket) Salt karamellsaus:…
Fredagskos med ruby-blondies
I dag blir det ruby-sjokolade (rosa-sjokolade) blondies som fredagskos . Det er bare super godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8-10 35 min Enkel Ingredienser: 225 g Smør 225 g Sukker (brunt) 2 Egg 1 ss Vaniljesukker 225 g Mel 100 g Rød sjokolade (smeltet) 150 g Røde sjokolade chips eller grov hakket Pynt: 100 g Rød…
Fredagskos med Yoghurtkake
Super enkel Yoghurtkake, med bare noen få ingredienser, som du rører sammen og setter i ovnen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6 50 min Enkel Ingredienser: 5 dl Yoghurt 4 ss Sukker (100g) 4 Egg 40 g Maisenna Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 170 grader – Legg bakepapir inni en springform Ca 22 cm bakepapiret…
Heidis boble 