Frokostfavoritt – Speltgrøt med eplemos og melk

Speltgrøt er en skikkelig sunn og god frokostgrøt. Toppet med eplemos og melk er min frokostfavoritt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 10 min. Enkel Ingredienser: 2 dl Speltgryn 4 dl Vann   Salt (valgfritt) Tilbehør/topping:   Eplemos – for oppskrift, trykk HER   Melk Tips! Grøten kan også toppes med rosiner, frisk frukt, friske bær, kardemomme,…

Favorittmat – Squash- canneloni til middag

  Denne Squash- cannelonien består av ostefylte ruller av squash, toppet med tomatsaus, og ost. Skikkelig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  60 min. Middels Ingredienser: Ca 600 g Squash (ca 24 i skiver) 2 ts Olje (oliven) ½ ts Salt ¼ ts Pepper 200 g Kremost (naturell) 1 Egg 3 ss Parmesan (raspet) ½ Mozzarella…

«Vokterne» av Svein Gudbrandsen med Egg og bacon til

I den siste uka har jeg lest «Vokterne» som er skrevet av den norske forfatteren Svein Gudbrandsen og som er utgitt på Kolon forlag. Gudbrandsen, som er født på 60-tallet, debuterte som forfatter med denne boka. Jeg er skikkelig glad for at jeg fikk et leseekksemplar. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på…

Eritreisk Alischa Derho til middag i dag

Alischa Derho er en eritreisk grønnsaksrett. Den kan serveres som tilbehør, eller som en egen rett gjerne sammen med himbasha (eritreisk brød), injera (eritreisk lefse) eller eritreisk ris Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  30 min. Enkel Ingredienser; 4 Gulerøtter (i biter) 4 Poteter (i båter) 1 lite Kålhode (strimelt)   Aspargesbønner 1 Løk (strimlet) 1 Paprika…

Middagstips –  Kylling med tomatsaus og Bulgur

 Kylling med tomatsaus og Bulgur er enkel og god middag. Den kan serveres som den er eller sammen med salat og/eller brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2  30 min. Enkel Ingredienser: 1-2 Kyllingbryst (terninger) 2-4 ss  Smør og/eller olje (nøytral) 1 bx Tomater (hakkete) 1 Løk 1 stilk Selleri 1 Buljongterning (kylling) ½ dl Vann 1…

«Fruene» av Tarryn Fisher med is, ananas og sjokoladesaus ved siden av

Rett før påske fikk jeg tilsendt et leseeksemplar av Tarryn Fishers «Fruene», som er utgitt på HarperCollins. Siden jeg er glad i krim og thrillere gledde jeg meg skikkelig til å lese denne. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften, TRYKK HER! I boka møter vi Thursday, hun jobber som sykepleier, er gift med…

Dagens middags tips – Spagetti Aglio e Olio

Spagetti Aglio e Olio, er en klassisk italiensk pastarett. Enkel å lage og har bare 6 ingredienser; hvitløk, chili, olje, spagetti, parmesan og persille. Du bestemmer selv hvor sterk du vil lage den, ut i fra hvilke og hvor mye chili du tlsetter oljen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 500 g Spagetti…

Rester til middag – Kalkun- og eplesaus med Couscous

I denne sausen bruker jeg rester av kalkun eller jeg bruker kalkun- eller kyllingbiter, salatkjøtt (av kylling eller kalkun) e.l. Couscous med kalkun og eple er flott hverdagsmiddag. Servere gjerne Spelt focaccia eller focaccia til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4  30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje 1 ss Smør ½ Løk (liten) 1 Gulrot (liten)…

Dagens dessert – Enkel tapiokapudding med kiwi og blåbær

Denne Tapiokapuddingen er enkel å lage. Den kan servers med rødsaus eller med friske bær og frukt Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 10 – 30 min Enkel Ingredienser: 2 ½ dl Tapiokaperler 7 ½ dl Melk 1 ts Vaniljesukker 1-3 ss Sukker (eller søtstrø) Tilbehør (forslag):   Kiwi (i biter)   Blåbær Slik gjør du: 1…