Alternativ thanksgivingsmeny

Nå kan det jo være noen som ikke har spesielt lyst til å servere kalkun på Thanksgiving. Som en liten inspirasjon til dere kommer jeg i dag med et forslag til en skikkelig god thanksgivings meny. Menyen består av fem retter, som henger godt sammen: THANKSGIVING MENY Sjampinjong paté – for oppskrift, trykk HER  Søtpotetsuppe…

Sjampinjong paté som smårett

Det er litt luksus å bruke ferske sjampinjonger til en paté. Men når det er sagt er det absolutt verdt det. Det er en skikkelig høstrett. Ideen kommer fra min mormors kokebok, men jeg har byttet ut noen ingredienser slik som for eksempel fløte og rømme med ost, gressløk med vår løk, tilsatt hvitløk for…

Frokostfavoritt – Stabel med mais, sjampinjong og egg

Sene helgefrokoster med god mat og god tid, er noe av det beste jeg vet. I dag hadde vi blant annet en stabel bestående av en maiskake toppet med sjampinjong og egg. Sunt og ikke minst veldig godt. Retten passer både som en frokostrett, brunsjrett eller som en lett lunsjrett. God helg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…

Kjøttfrimandag med kikerter- og sjampinjongsalat i pannekaker

Varm kikerter- og sjampinjongsalat i pannekaker, en skikkelig god og mettende vegetarrett som man like gjerne kan spise til middag, som til lunsj eller kvelds. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkel Ingredienser: 400 g Kikerter 3 ss Olje (oliven) 300 g Sjampinjonger (hakkete) 1 Chili (rød, uten frø) 2 fedd Hvitløk 2 ts Spisskummen ½…

Finnbiff til samenes nasjonaldag – eller samefolkets dag

Lihkku beivviin – Gratulerer med dagen! I dag 6 februar er det samefolkets nasjonaldag, og jeg markerer dagen med å lage Finnbiff til middag. Finnbiff er norsk tradisjonsmat, og utrolig godt. Nå er det ulike oppfatninger om finnbiff er en matrett, eller om det er kjøttet som det refereres til. I iallefall jeg er oppvokst…

Kjøttfrimandag med kikerter- og sjampinjongsalat

Varm kikerter- og sjampinjongsalat, en skikkelig god og mettende vegetarrett som man like gjerne kan spise til middag, som til lunsj eller kvelds. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkel Ingredienser: 400 g Kikerter 3 ss Olje (oliven) 300 g Sjampinjonger (hakkete) 1 Chili (rød, uten frø) 2 fedd Hvitløk 2 ts Spisskummen ½ Lime (saft)…

Fra Svetlanas krok: Salat med bønner og sjampinjonger

Du skal lete lenge etter et måltid som er så enkelt å tilberede som denne salaten. Er du lei av brødskiver til lunsj eller vil lage noe enkelt til kveldsmat -anbefaler jeg å prøve denne. Salaten smaker utrolig godt, er mettende og billig. Det beste av alt er at du ikke trenger mer enn 5-10…