Ertesuppe til lunsj

Venner til middag, og jeg serverer ertesuppe kokt på en svineknoke! I dag får vi besøk av noen gode venner til middag. Jeg gleder meg veldig for det er så lenge siden vi har sett dem. Det skal bli godt å se dem igjen, høre nytt og ja bare være sammen

Middagstips – Lettsaltet torsk med makaronistuing

Noe av det beste min datter vet om er makaronistuing. Det er kanskje ikke så rart, for det er ganske godt – selv om jeg ikke har spist det sammen med torsk før. Men i går ble det faktisk lettsaltet torsk med – Ja, nettopp, makaronistuing som stod på menyen hjemme hos meg. Om det…

Middagstips – Lettsaltet torsk med eggesmør

Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik vet jeg ikke, for det er jo bare så godt. Denne gangen ble det eggesmør som tilbehør. Bare synd at det ikke ble noen rester, som kunne spises senere på kvelden….

Middagstips – Lettsaltet torsk med gulrotstuing

I disse coronatider blir det mye god mat, og dagen i går var ikke noe unntak. I går var det lettsaltet torsk som stod på menyen, og det er godt, det. Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik…

Finnbiff til samenes nasjonaldag – eller samefolkets dag

Lihkku beivviin – Gratulerer med dagen! I dag 6 februar er det samefolkets nasjonaldag, og jeg markerer dagen med å lage Finnbiff til middag. Finnbiff er norsk tradisjonsmat, og utrolig godt. Nå er det ulike oppfatninger om finnbiff er en matrett, eller om det er kjøttet som det refereres til. I iallefall jeg er oppvokst…

Nydelig italiensk landbrød

Italiensk Landbrød flott til frokost og matpakke, men passer kanskje enda bedre som tilbehør til pasta, salater og gryteretter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød  3 timer (over 2 dager) middels Ingredienser: Surdeig: 2 dl Melk 2 ts Honning 7 g Gjær (1 ts tørrgjær) 125 g Hvetemel Deig: 7 g Gjær (1 ts tørrgjær) 2…

«Høyt henger de» av Lene Lauritsen Kjølner og Bestemors Wienerbrød

Atter en gang har jeg lest bøker i feil rekkefølge. For en stund siden leste jeg «Ingen til bords» av Lene Lauritsen Kjølner, og falt pladask, både for privat detektiven Olivia Henriksen, og ikke minst for Lene Lauritsen Kjølner sin stil som forfatter. Hvis jeg ikke husker helt feil, gav jeg den boka terningkast 6…

Murakami, Haruki (2019) «Drapet på kommandanten» og Bestemors Wienerbrød

Den siste tiden har jeg lest «Drapet på kommandanten» av den japanske forfatteren Haruki Murakami (村上 春樹). Jeg har lest en bok av han tidligere: «Norwegian Wood». Da jeg var i Japan på begynnelsen av 2000-tallet, var det ganske mye snakk om denne forfatteren. Så jeg kjøpte «Norwegian Wood», jeg syntes det var litt passende-…

Utfordringen 2019: Kom jeg i mål?

Godt nytt år! I går hadde jeg en gjennomgang av bloggen for året som gikk, måned for måned inkludert oppturer og nedturer. Men jeg skrev ikke noe om utfordringen for 2019, og om jeg klarte å komme i mål eller ikke. Så I dag er det på tide med oppsummering av utfordringen 2019: Da jeg…