Jeg trodde jeg hadde skikkelig god tid til utfordringen 2019, til å bake meg igjennom Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», i ro og mak. Men plutselig ser jeg at jeg ligger langt etter skjema. Det er over femti oppskrifter i boka, og jeg har bakt litt under halvparten, og det…
Tag: utrolig godt
Familiemiddag med Char Sui
Det er alltid hyggelig når hele familien kan samles rundt middagsbordet, og det er ingen som har det travelt for at de skal på kino, trening, treffe venner og sånt. Men vi kan sitte ved bordet og bare prate, spise og bare være sammen. I går var en slik dag hjemme hos meg. Eldstemannen kom…
«Mørk ild» og Grovt brød med sirup
Denne uka har jeg lest «Mørk ild» av C.J. Sansom, som er den andre boka i serien om Matthew Shardlake. Så langt må jeg bare si at jeg elsker bøkene til Christopher John “C.J.” Sansom. Det er utrolig spennende med det historiske preget og tilknytningen til Thomas Cromwell og Henry VIII. Det beste av alt,…
Indisk dessert: Kheer, men på Heidis vis
Indisk hovedrett, krever jo også en indisk dessert. Så, da valgte jeg å lage Kheer denne gangen. Det er på en måte den indiske versjonen av riskrem, eller kanskje riskrem er den norske versjonen av Kheer. Det vet jeg faktisk ikke. Den tradisjonelle måten å lage Kheer på, blir både litt for søt og litt…
Kjøttfrimandag med Cannelloni med brokkolifyll
Cannelloni ai broccoli eller Cannelloni med brokkoli, er skikkelig godt som middag, eller som en forrett. Nonna Ursula lagde denne av og til, som (en av mange) forrett(er), til de lange søndagslunsjene, hvor hele storfamilien var samlet. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Middels Ingredienser: 12 Pastaplater 800 g Brokkoli 1…
Fredagskos: Brownies og karamellsaus
Karamellsaus er utrolig god som tilbehør, til Brownies. I tillegg er begge deler utrolig enkelt å lage. For oppskrift på Brownies, TRYKK HER Ingredienser: 150 g Sukker 40 g Vann 3 dl Kremfløte 1 ts Vaniljesukker Salt Slik gjør du: 1 Ha sukker og vann i en kasserolle, og – Bland det sammen 2…
Utfordringen 2019: Hvit dame som jeg serverte på overraskelselunsjen
På feiringen av mine foreldres 80-års dag, bakte jeg to kaker etter Baker Brun sine oppskrifter – Bløtkake og Hvit dame. Begge kakene ble godt mottatt av gjestene, og så og så oppspist. For å være helt ærlig: Av de to kakene var nok Hvit dame, med makronbunn, bringebærsyltetøy, krem og marsipanlokk, den jeg likte…
Overraskelselunsjens forrett: Ingrids Skagenrøre på farmors myke loff
Da vi hadde overraskelselunsjen for mine foreldre serverte vi Skagensrøre på hjemmebakt brød som forrett. Grunnen til at vi valgte Skagensrøre var både fordi den var veldig populær som forrett på 70-tallet og fordi det er utrolig godt. Vi fordelte det slik at Ingrid lagde Skagensrøra, og jeg bakte farmors myke loff til. Det ble…
Utfordringen 2019: Brownies fra Baker Brun, som jeg serverte på grillpartyet
Dere som leser bloggen har kanskje glemt at jeg har lovet å legge ut oppskriftene som jeg benyttet både på grillpartyet vi hadde i august og overraskelselunsjen vi hadde for mine foreldre. Men jeg har ikke glemt løftet, og det har kommet oppskrifter fra begge arrangementene en stund nå. Det er fremdeles en del oppskrifter…
Om Farmorsmyke loff, og overraskelseslunsjens meny
På overraskelseslunsjen som vi holdt for mine foreldre, hadde vi først tenkt å lage en meny fra året de var født, altså 1939. Men det var nedgangstid, krigen stod på tappene, og vi hadde ikke spesielt lyst til å lage sild stekt i tran, barkebrød og sikorikaffe. Hvilken lukt ville det ikke bli i huset…
Heidis boble 