Verdens største skolebrød

Med denne oppskriften kan du enten bake “verdens største” skolebrød eller flere små.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca. 20	3 timer	Enkel

Ingredienser – skoleboller:

6 dl	Melk
150 g	Smør
1 pk	Gjær
1 kg	Hvetemel
1½ dl	Sukker
1	Egg
½ -1 porsjon	Vaniljekrem – for oppskrift, trykk HER

Vaniljekrem, ingredienser:

Slik gjør du:

1 Smelt smør i en kasserolle
– Tilsett 1½ dl melk
– Ha det over i en bakstebolle
– Tilsett gjær, og rør den ut

2 Tilsett resten av melken, og
– Tilsett mel og sukker

3 Elt deigen 3-4 minutter
– Tilsett eventuelt mer mel,
Deigen skal slippe bollen

4. Hev deigen under plast,
På et lunt sted i ca. 45-60 min.
(til dobbel størrelse)

Du kan godt bruke ferdig kjøp vaniljekrem, men jeg anbefaler å prøve å lage den selv.

5 Lag vaniljekrem :

– Ha alt i en kasserolle

– Kok opp under omrøring

– Kok i 3 minutter

– Helles over på et fat,
– Legg plast over (helt ned til kremen)

– Avkjøles

6 Legg bakepapir på en stekeplate
– Hell deigen ut på bordet
– Rull den til en stor bolle, og
– Legg den på stekeplata

7 Klipp et kryss på toppen, og
– Gjør plass til vaniljekremen
– Lag et godt lag med vaniljekrem

8 Sett bollen til etterheving
ca. 15-25 min.

9 Sett ovnen på 190 grader

10 Pensle bollen med egg

9 Pensle bollene med egg
– Stek i 25 -30 minutter
(Kjernetemperatur 96 grader)

11 Avkjøles på rist

12 Pynt med melisglasur og kokos