Denne sausen bruker jeg å lage sammen med and og ris. Men den passer også godt til mye annet som blant annet kylling og kalkun.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6	20 min.	Enkel

Ingredienser:

4 dl	Vann
1	Appelsin (saft og skall)
1 dl	Limesaft (presset)
1 dl	Eddik (eplesider 7%)
3 ss	Soyasaus
½ ts	Ingefær (malt eller fersk, finhakket)
1	Sjalottløk
¼	Chili (finhakket)
3 ss	Maisenna
2 ss	Vann

Slik gjør du:

1 Ha vann, appelsinsaft, limejuice, eddik, og soyasaus i en kasserolle, og – Tilsett ingefær, sukker, hvitløk og chili – Kok opp på middels varme – Kok i 3 min. – Tilsett fin revet appelsinskallet – Kok opp – Fjern fra varmen, og – La den stå til du skal bruke den (min. 10 min.

2 Kok opp sausen, – Slå ned varmen, – Miks sammen maisenna og vann, og – Hell den i en tynn stråle i sausen, – Kok opp mens du rører, – La sausen småkoke på lav varme i ca, 5 min., Mens du rører av og til

3 Serveres varm sammen med for eksempel and og ris

Passer godt sammen med :