Fredagskos med rosa-sjokolade blondies

Jeg er så heldig og har fått tak i litt rosa-sjokolade. Så i dag blir det rød-sjokolade (rosa-sjokolade) blondies, eller ruby-sjokolade brownies, som vi også kan kalle dem. Det er bare super godt. Ruby – sjokolade eller rød (rosa)-sjokolade er en helt egen type sjokolade. Den smaker annerledes enn både mørk og hvit sjokolade. Den…

Fredagskos med magisk vaniljekake

Dette er en lett og luftig kake. I ovnen deler den seg (på magisk vis) i to; Vaniljekrem i bunnen og luftig kake på toppen. Utrolig enkelt og godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 45 min Enkel Ingredienser: 4 Egg (delte) 2 dl Sukker 125 g Smør (smeltet) 2 ts Vaniljesukker 2 dl Hvetemel 5…

Ellen Vahr (2020) «Reisen til Idle Hour» og Sitronmarengskake

 I sommer fikk jeg tilsendt de to første bøkene i en trilogi som Ellen Vahr holder på å skrive. Hvis jeg ikke tar helt feil er hovedpersonen i Thea- Trilogien Vahrs bestemor. Det har dessverre tatt litt tid før jeg fikk satt meg ned og lest den første boka i denne serien «Reisen til Idle…

Sitronmarengskake for å feire Lemon Meringue Pie Day

Det er så flott at det finnes en Sitronmarengspai dag. I min familie, og spesielt min datter elsker Sitronmarengspai. I for bakte jeg små sitronmarengspaier for å feire denne dagen, i år baker jeg en sitronmarengskake isteden. Helt siden jeg så Poh Ling Yeow (@pohlingyeow) bake en slik kake på den australske Masterchef australia programmet…

Matpakkefavoritt – Mac and squeese

Mac and squeese, eller mac and cheese med raspet squash (mac and squeese), er en skikkelig matpakkefavoritt.  Det blir ikke det samme som mac and cheese, for denne blir fastere og lettere å håndtere. Den er enkel å lage; Røres sammen, stekes og avkjøles, skjæres i biter og  puttes i matpakkene gjerne sammen med en…

«The Hero Pup» av Megan Rix sammen med Australske lamingtons

Siden vi planlegger å kjøpe valp, falt jeg for dette bokcoveret. Ja, nå planlegger vi ikke å kjøpe en golden da, men se på denne valpen – er den ikke søt? Så jeg falt for både tittel og cover og leser derfor en barnebok denne uka. Litt flaut, men jeg liker stort sett barnebøker og…

Australske lamingtons med syltetøy og krem til kaffen i dag

Lamintons er en typisk australsk kake, som er skikkelig god. Hvis du vil kan du dele dem i to og fylle dem med krem og syltetøy Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 75 min Enkel/middels Kakebunn: 50 g Smør 1 ¾ dl Sukker 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg 2 ts Bakepulver Glasur og pynt: 2 ss…

Biffpai med Porter til middag

Nå har jeg lagt ut australske oppskrifter hele denne uka, så langt. Derfor fortsetter jeg likegod med en dag til? Men etter alt der søte tidligere denne uka, blir det en middagsrett i dag. Nemlig, noe av den mest tradisjonelle en kan få i Australia: biffpai med Porter servert med ketchup. Ja, ikke forstår jeg…

Fredagskos med to-delt vaniljekake

Dette er en lett og luftig kake. I ovnen deler den seg (på magisk vis) i to; Vaniljekrem i bunnen og luftig kake på toppen. Utrolig enkelt og godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 45 min Enkel Ingredienser: 4 Egg (delte) 2 dl Sukker 125 g Smør (smeltet) 2 ts Vaniljesukker 2 dl Hvetemel 5…