Denne potetsuppa er skikkelig mettende og god. Jeg bruker å tilsette sopp i den, men den kan godt serveres uten, eller med sprøstekt bacon i steden. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min, Enkel Ingredienser: 2 ss Smør 1 Purre (hakket) ½ Løk 1 Gulrot (hakket) 7½ dl Grønnsaksbuljong (eller kylling) 2 ts Dill (tørket) 1…
Category: vegetar
Kjøttfrimandag med Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Smakfull oppdagelse i Bornem: Et herlig måltid hos Billi’z
Midt i sjarmerende Bornem fant vi et lite kulinarisk skattkammer – Billi’z. Et sted vi ramlet inn med nysgjerrige mager og gikk ut igjen med fornøyde smil og matlykke i blikket. Jeg bestilte en burger som nesten burde hatt egen fanklubb – saftig og smaksrik med avokado, jalapeño, tomat, sprøstekt bacon og et…
Dagens middag – Bulgarsk bønnesuppe
Denne Bulgarske bønnesupper lett å lage, og den smaker skikkelig godt. I suppa kan du bruke hermetiske bønner eller bønner som du har kokt selv. Jeg bruker ofte å tilberede store porsjoner med bønner som jeg legger i fryseren, og tar opp når jeg lager denne suppe eller annet med bønner i. Men det spiller…
Kjøttfritt pålegg – Sjampinjongpaté
Sjampinjongpaté er kjøttfritt, og passer bra som pålegg på et godt brød, knekkebrød eller rundstykker. Patéen bør toppes med noe salt og noe syrlig tilbehør. Rødløksmarmelade, salt agurker, epleskiver er noe av det som passer sammen med denne patéen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 30 min Enkel Ingredienser: 2 ss Smør 2 ss Olje (oliven) 500…
Dagens Suppe – Potet- og soppsuppe toppet med fritert potetskall
Denne potetsuppa er skikkelig mettende og god. Jeg bruker å tilsette sopp i den, men den kan godt serveres uten. I dag topper jeg den med fritert potetskall. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min, Enkel Ingredienser: 2 ss Smør 1 Purre (hakket) ½ Løk 1 Gulrot (hakket) 7½ dl Grønnsaksbuljong (eller kylling) 2 ts Dill…
Kjøttfrimandag – søtpotetsuppe med eplechips og granateplekjerner
Søtpotetsuppe med chili, ingefær og kokosmelk en suppe smekkfull av smak som passer utmerket på denne tiden av året. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 45 min Enkel Ingredienser: Ca 800 g Søtpoteter 2 Gulerøtter 1 Rødløk 1 ss Ingefær (revet) 3 fedd Hvitløk (hakket) 1 Chili (rød, hakket) 8 dl Grønnsakkraft (eller buljong) 4 dl Kokosmelk…
Middagselskap med kokt nepe, reddik og gulrot til forrett
Når man har gode venner på besøk må man jo servere god mat. Denne forretten består av kokt nepe, reddik og gulrot (Remolacha, rababitos y zanahorta), det høres kanskje litt kjedelig ut, men det er alt annet enn kjedelig! Retten passer godt som en forrett eller som en av flere retter i for eksempel en…
I dag blir det Gulrotsuppe toppet med kokosmelk og ristede frø
Gulrotsuppe med kokosmelk og ristede frø, er en skikkelig god og mettende suppe. Passer som forrett eller lunsj, men også god som en middagssuppe med brød til. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 45 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje (nøytral) 1 Løk (hakket) 3 fedd Hvitløk 2-3 cm Ingefær (ca 1½ ts raspet) 400 g Gulerøtter…
Snart Eritreisk nasjonaldag, og det blir Fasolia med injera
Fasolia er ei Eritreisk vegetarisk gryte med brekkbønner og gulerøtter. Den er enkel å lage, god på smak og kan serveres sammen med ris, injera og/eller eritreisk brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 Løk 200 g Brekkbønner (grønne, fryste eller ferske) 3 Gulerøtter 2 Tomater 2 fedd Hvitløk 2 ts Ingefær…
Heidis boble 