Grønn omelett – godt, sunt og skikkelig hjerneføde!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
2 – 3	15 min	Enkel

Ingredienser:

200 -250 g	Erter, sukkererter, aspargesbønner og asparges (skjært i mindre biter)
4	Egg
	Salt, pepper
4 ts	Vann
	Dill og persille
4 ss	Smør
2-3 ss	Rømme (lett)

Slik gjør du:

1 Smelt smøret i stekepannen, (middels varme) – Ha i grønnsakene, og – La dem surre i ca. 3 min, Til det er blitt myke – Ha grønnsakene over på et fat

2 Visp sammen egg, vann, salt og pepper – Hakk dill og persille, og

3 Smelt 2 ss smør i stekepannen, (middels varme) Hell i eggeblandingen, – La omeletten steke i noen min. il den begynner å stivne på toppen Legg gjerne på et lokk

4 Smør rømmen utover toppen på halve omeletten, – Fordel grønnsakene over rømmen – Brett den ene halvdelen av omeletten, Over grønnsakene og den andre halvdelen (slik at grønnsakene blir liggende i midten)

5 Drys over litt dill og persille, og – Server

• 

• 

•