Jordbærmousse

Dette er en utrolig frisk og god dessert. Ved siden av å smake godt, kan den bli utrolig dekorativ med enkel grep. Istedenfor å server den i en dessertskål, kan du servere den i porsjonsglass og pynte er den med krem og ferske jordbær eller med sjokolade. Bare fantasien setter grenser. Hvor mange porsjoner det blir, kommer helt an på hvor store porsjoner du lager. Bruker du små glass og lager små porsjoner på ca. 1 dl, rekker det til kanskje til 12. Lager du mer normale porsjoner på 1½ -2 dl, rekker det til 6. Det går helt fint å lage denne moussen i siste liten, for den trenger ikke lang tid på å stivne siden den er laget på frosne jordbær.

Jorbærmousse i tre lave glass på hvit duk Ingredienser: 500 g Jordbær (frosne) 6 pl Gelatin 3 ss Vann 3 ss Sitron 3 dl Fløte 3 Egg 6 - 9 ss Sukker (ca. 1 dl)
Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad
6 – 12 20 + 60 min. Middels

Ingredienser:

500 g Jordbær (frosne)
6 pl Gelatin
3 ss Vann (kokende)
3 ss Sitron
3 dl Fløte
3 Egg
6 – 9 ss Sukker (ca. 1 dl)
Jorbærmousse med krem og jordbær i høyt glass Ingredienser: 500 g Jordbær (frosne) 6 pl Gelatin 3 ss Vann 3 ss Sitron 3 dl Fløte 3 Egg 6 - 9 ss Sukker (ca. 1 dl)

Slik gjør du:

1 Legg gelatinplatene i vann
– La de ligge i ca 5 min.
– kok opp 3 ss vann og sukker
– klem ut vannet fra gelatinen
– rør inn gelatinplatene
2 Halvtin jordbærene
– ha jordbær og sitronsaft i en bolle
– Mos jordbærene med en stavmikser
– Tilsett gelatinen
– Smak på blandingen om du trenger mer sukker
3 Pisk kremfløten til myk krem
4 Pisk eggene til eggedosis
5 Bland forsiktig sammen jordbær og egg
– Vend inn kremen
6 Fordel moussen i glass,
– Dekk med plastfolie, og
– sett i kjøleskap i minst en time, men
gjerne natten over
7 Pyntes
– med pisket krem og ferske jordbær
– eller med raspet sjokolade
Jorbærmousse med sjokoladepynt i høye glass Ingredienser: 500 g Jordbær (frosne) 6 pl Gelatin 3 ss Vann 3 ss Sitron 3 dl Fløte 3 Egg 6 - 9 ss Sukker (ca. 1 dl)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s