Hvis du har rester etter lutefiskmiddagen, kan du lage disse lutefisk lefsene enten til lunsj eller som en forrett en dag eller to etterpå.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4 – 8	20 min.	Enkel

Ingredienser:

8	Lefser
	Lutefisk (rester)
8	Mandelpoteter (eller rester)
150 g	Bacon (i biter eller rester)
	Rømme (drømmelett)
	Gressløk (hakket)

Slik gjør du:

1 Skrell potetene, og – Kok dem møre i saltet vann Eller varm opp potetrestene fra lutefiskmiddagen

2 Skjær baconet i terninger, og – Stek dem sprø i tørr panne Eller varm opp baconrestene fra lutefiskmiddagen

3 Stek lutefisk restene i baconfettet

4 Smør rømme på lefsene – Legg på lutefisk, poteter og baconterninger – Strø over gressløk Rull sammen lefsene og del dem på midten

5 Serveres straks 2-4 biter pr. person