Dette er min mormor Gudruns oppskrift på eplekake, og den er skikkelig god. I denne oppskriften er det oppgitt at en skal bruke 4-6 epler. Jeg bruker bare å ha oppi så mye epler som jeg får oppi, eller så mye jeg har. Mormor laget eplekaken med to lag epler, hvis du synes det blir litt i det meste laget, kan du halvere eple mengden og bare legge epler på toppen av kaka. Det bruker jeg å gjøre hvis jeg ikke har så mange epler. I oppskriften stod det opprinnelig at du skal skrelle eplene, og det kan man selvfølgelig gjøre. Jeg gjør sjelden det – bare hvis skallet er skrukkete og stygt skreller jeg. – Det er vel smak og behag tenker jeg.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 kake	60 min	Enkel

Ingredienser:

2	Egg
1 ½ dl	Sukker
3 ss	Margarin (smeltet)
1 ½ dl	Melk
3 dl	Hvetemel
1 ½ ts	Bakepulver
4 – 6	Epler (i biter)
	Sukker og kanel

Tilbehør:

1 porsjon

Vaniljesaus, for oppskrift trykk her

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 175°C , og – Smør en kakeform

2 Rens eplene, og – Skjær dem i båter

3 Pisk eggedosis av egg og sukker

4 Sikt inn mel og bakepulver og vend inn melk og margarin

5 Hell halvparten av røra i en form, og – Dekk den med eplebiter – Hel over resten av røra, og – Legg eplebitene på toppen i et pent mønster – Dryss over sukker og kanel

6 Stekes i 40 minutter, nederst i ovnen

7 Avkjøles på rist

Tips! Du trenger ikke å lage eple kaken i ei rund springform, andre former slik som for eksempel brød former går også bra!

Tilbehør:

og /eller