Sjampinjong paté

Sjampinjong paté er en flott forrett, eller smårett. Den passer også som pålegg til grovt brød i for eksempel mapakken.

Sjampinjong paté Ingredienser: 2 ss Smør 2 ss Olje (oliven) 500 g Sjampinjonger 2 fedd Hvitløk 4 Vårløk 2 ss Sitronsaft 100 g Ricotta 100 g Philadelphia 2-4 ss Persille Valgfritt tilbehør: Syltete agurker Sølvløk Rødløk Rødløkskompott Stekt sjampinjong Eplebåter Granateple Knekkebrød eller brød

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4-830 minEnkel

Ingredienser:

2 ssSmør
2 ssOlje (oliven)
500 gSjampinjonger
2 feddHvitløk
4Vårløk
2 ssSitronsaft
100 gRicotta
100 gPhiladelphia
2-4 ssPersille

Valgfritt tilbehør:

 Syltete agurker
 Sølvløk
 Rødløk
 Rødløksmarmelade (for oppskrift, trykk HER)
 Stekt sjampinjong
 Eplebåter
 Granateple
 Knekkebrød eller brød

Sjampinjong paté Ingredienser: 2 ss Smør 2 ss Olje (oliven) 500 g Sjampinjonger 2 fedd Hvitløk 4 Vårløk 2 ss Sitronsaft 100 g Ricotta 100 g Philadelphia 2-4 ss Persille Valgfritt tilbehør: Syltete agurker Sølvløk Rødløk Rødløkskompott Stekt sjampinjong Eplebåter Granateple Knekkebrød eller brød

Slik gjør du:

1 Rens og skjær soppen i små biter
–  Skjær vårløken i biter og hakk hvitløken
2 Smelt smør olje i en stekepanne, og
– Stek soppen til den er blitt gyllen
– Ha soppen over på et kjøkkenhåndkle
3 Smelt smør og olje i en stekepanne, og
– Stek hvit- og vårløk blank
4 Ha sopp, og hvit- og vårløk i en blender e.l.
– Tilsett sitron, ostene og persille, og
– Kjør til en ganske glatt masse
– Smak til med salt og pepper
5 Ha alt i en serveringsskål eller i små porsjonskåler
– La det stå kaldt så den får satt seg.
6 Pynt eventuelt med sammenrørt Philadephia og ricotta, og granateple kjerner,
– Serveres med knekkebrød eller brød, samt
(valgfritt) tilbehør

Sjampinjong paté Ingredienser: 2 ss Smør 2 ss Olje (oliven) 500 g Sjampinjonger 2 fedd Hvitløk 4 Vårløk 2 ss Sitronsaft 100 g Ricotta 100 g Philadelphia 2-4 ss Persille Valgfritt tilbehør: Syltete agurker Sølvløk Rødløk Rødløkskompott Stekt sjampinjong Eplebåter Granateple Knekkebrød eller brød

Valgfritt tilbehør: