Dette er en smaksrik, god og varmende suppe, som passer utmerket til kalde vinterdager.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	25-30 min	Enkel

Ingredienser:

½ hode	Spisskål (ca 500g)
1	Løk (hakket)
2-3 fedd	Hvitløk
2 ss	Tomatpuré
½ pakke	Grønnsaksblanding
3-4	Chiliflak
1 fl	Alkoholfritt øl (.33 cl)
8 dl	Vann
1 bx	Tomater (hakkete c 400 g)
2	Chipotlechilier
2 terninger	Grønnsaksbuljong
1 ss	Honning
1 bx	Kikerter (ca 400 g)
	Olivenolje, salt. pepper

Tips! Spisskålen kan byttes ut med et kålhode, men da trenger det litt lengre tid i ovnen.

Tips! Blomkålsblandingen kan byttes ut med ½ blomkålhode, skjær opp i små buketter

Tilbehør:

Revet parmesan

Tips! Hvis du ønsker en enda mer mettende suppe; kok 125-150 g makaroni og kok dem al dente. Hell av vannet, og tilsett den ferdige suppa rett før servering

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 200 grader varmluft – Legg bakepapir på en stekeplate

2 Skjær vekk stilken på kålen – Skjær kålen i ca 2 cm strimler – Legg kålen på en stekeplate – Drypp over litt olje og – Sett den i stekeovenen – La den stek i ca 15- 20 min

3 Skrell løk og hvitløk, og – Hakk dem – Skjær eventuelt blomkålen i buketter

4 Ha 1-2 ss olje i en tykkbunnet kasserolle – Ha i løk og – La den surre til den er nesten myk og blank – Tilsett tomatpurré, chiliflak og hvitløk – La det surre videre i ca 1-2 min

5 Hell over øllet og – La det småkoke i 2-3 min.

6 Tilsett vann, tomat, chipotle, og bujongterningene Hvis du bruker blomkål tilsett bukettene nå – Kok opp, og – La det småkoke under lokk i ca 10 min.

7 Skyll kikertene godt under kaldt vann – Rasp parmesan

8 Ta kålen ut av stekeovnen Den skal nå ha litt brune ender; noen biter brune og sprø og noen er bleke og myke

9 Tilsett grønnsaksblandingen til suppen – Gi det hele et oppkok – Tilsett kikerter og omtrent ¾ av kålen – Rør rundt

10 Server suppa toppet med resten av kålen og revet parmesan