Utfordring 2019: Nok en gang har jeg kost meg skikkelig med utfordringen. Jeg har bakt Påskeharer etter oppskrift fra Baker Brun (2018) “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst”. (Side 78-89). Det var skikkelig gøy å bake Påskeharene. Deigen oppførte seg fantastisk, så det var veldig lett å jobbe med dem. Jeg var litt skeptisk…
Tag: gjær
Focaccia
I dag har jeg bakt focaccia – myk og god med sprø skorpe toppet med salt og oliven. Kjempe godt! Det finnes hundrevis av oppskrifter på focaccia på nettet, så hvorfor legge ut min oppskrift også? Tja,si det. Det er nå denne oppskriften jeg bruker – og jeg bruker den ofte. For focaccia er godt…
Brød med semulegryn
I går bakte jeg brød med semulegryn. Det er nok et av de beste brødene i min bakebok. Dette brødet er enkelt å lage. Det smaker utrolig godt og er et flott frokost- og matpakkebrød. Passer utmerket til gryteretter, pasta og ikke minst mat fra midtøsten som for eksempel Tagine med kalkun. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad…
Solboller på Vårjevndøgn!
Jeg tenkte det ville passe bra med solboller – med et stort øye av vaniljekrem – på denne flotte dagen
Heidis boble 