Søtpotetsuppe med chili, ingefær og kokosmelk en suppe smekkfull av smak som passer utmerket på denne tiden av året. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 45 min Enkel Ingredienser: Ca 800 g Søtpoteter 2 Gulerøtter 1 Rødløk 1 ss Ingefær (revet) 3 fedd Hvitløk (hakket) 1 Chili (rød, hakket) 8 dl Grønnsakkraft (eller buljong) 4 dl Kokosmelk…
Stikkord: lett
Kjøttfrimandag – Bulgur med grønnsaker
Bulgur med grønnsaker er en kjapp og god vegetarrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkelt Ingredienser: 2 dl Bulgur Buljong 5 dl Wokgrønnsaker 1 ts Karri ½ ts Spisskummen Olje (nøytral) Tilbehør: 1 dl Yoghurt (naturell) Mynte (vakgfritt) Slik gjør du: 1 Kok bulguren etter anvisningen på pakken, Men bruk 1 (eller…
Lunsjfavoritt med Sushibowl med laks og scampi
Sushibowl med marinert laks og scampi til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1 ts Sukker…
Lapp med lotusmønster til lappeteppet og bakt søtpotet med spinat og fetaostkrem til middag
Nå begynner vi virkelig å få en skikkelig stor haug med lapper til lappeteppet vårt, I morgen eller i alle fall en av de nærmeste dagene skal vi legg utover teppet og så hvordan dette puslespillet passer sammen. Men det blir ikke i dag. Derimot blir det søtpotet til middag. Hvis du vil hoppe rett…
Sommermat – tunfisksalat med egg fra dverghøns
Jeg er så heldig å kjenne noen som har egne høner. Ikke nok med det- men jeg fikk et helt dusin egg i gave! Da følte jeg meg skikkelig heldig, og selvfølgelig ble det tunfisksalat med egg til middag! I denne salaten har jeg brukt miniegg fra Therese sine dverghøns. Det ble en skikkelig flott…
Fisk til middag – ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe
I dag blir det rett og slett ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe til middag. Det er skikkelig snadder! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser: 700 g Seifilet 100 g Bacon 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 ss Persille (hakket – valgfritt) Kålrotstappe 1 Kålrabi (ca 400 g) 1 liten Gulrot 3-4 Poteter…
Kjøttfrimandag – Spagetti med Ramsløkspesto
Spagetti med Ramsløkspesto – skikkelig god sommermat! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 – 4 10 -15 min. Enkel Ingredienser: 400 g Spagetti 100 g Ramsløk 1 fedd Hvitløk 3 – 4 ss Parmesan (revet) 3 – 4 ss Pinjekjerner 1 ¼ dl Olivenolje ¼ ts Salt Pepper (nykvernet) Slik gjør du: 1 Vask ramsløken godt,…
Fredagskos med Sjokolademousse
Og, hva slår vel sjokolademousse som dessert? Det passer like godt på en hverdag, som til en fest. Like dekorativt og festlig uansett om du serverer den i høye eller i lave glass. Du kan pynte med sjokolade, karamelliserte cashewnøtter og/eller bringebær. Vel bekomme! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel/middels Ingredienser: 3…
Lunsjfavoritt – Sushibowl med marinert laks
I dag blir det Sushibowl med marinert laks til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1…
Min farmors rabarbragrøt
Nå begynner rabarbraen å bli moden, og Rabarbragrøt må være noe av det beste jeg vet. I alle fall på denne tiden av året. Da jeg var lita elsket jeg å plukke rabarbra (eller «Bare Bra» som jeg kalte den) og dyppe den i en kopp med sukker. Om det var rabarbraen som smakte så…
