Fisk er så godt! Så i dag disker jeg opp med ovnsstekt sei i dill- og sitronsaus til middag. Det er en velsmakende rett, som lages på omtrent 40 minutter, alt etter hvor flink du er til å multiaske. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30-40 min Enkel Ingredienser: 900 g Poteter 600 g Seifilet (frosset) …
Stikkord: lett
Kjøttfri mandag med Mexicansk inspirert pai
Nå er dessverre juleferien over for denne gangen. Det var en en god og lang juleferie, men nå er hverdagen her (og med klær som strammer både her og der). Så jeg hopper like godt rett på hverdagen, med en kjøttfri middagsrett. I dag blir det Mexicansk inspirert pai, med bønner, paprika og mais. Nå…
Årets nyttårsdessert – Sjokolademousse med mandelstang og sølvkuler
I år blir det Sjokolademousse med mandelstang og sølvkuler som dessert på nyttårsaften. Jeg har laget desserten en gang før, men den fikk så varm velkomst at jeg gjentar suksessen. For å hoppe rett til oppskriften på sjokolademoussé med mandelstang og sølvkuler – TRYKK HER. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel/middels Ingredienser:…
Kjøttfrimandag med – smakfull søtpotetsuppe
Søtpotetsuppe med chili, ingefær og kokosmelk en suppe smekkfull av smak som passer utmerket på denne tiden av året. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 45 min Enkel Ingredienser: Ca 800 g Søtpoteter 2 Gulerøtter 1 Rødløk 1 ss Ingefær (revet) 3 fedd Hvitløk (hakket) 1 Chili (rød, hakket) 8 dl Grønnsakkraft (eller buljong) 4 dl Kokosmelk…
Kjøttfrimandag – Bulgur med grønnsaker
Bulgur med grønnsaker er en kjapp og god vegetarrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkelt Ingredienser: 2 dl Bulgur Buljong 5 dl Wokgrønnsaker 1 ts Karri ½ ts Spisskummen Olje (nøytral) Tilbehør: 1 dl Yoghurt (naturell) Mynte (vakgfritt) Slik gjør du: 1 Kok bulguren etter anvisningen på pakken, Men bruk 1 (eller…
Lunsjfavoritt med Sushibowl med laks og scampi
Sushibowl med marinert laks og scampi til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1 ts Sukker…
Lapp med lotusmønster til lappeteppet og bakt søtpotet med spinat og fetaostkrem til middag
Nå begynner vi virkelig å få en skikkelig stor haug med lapper til lappeteppet vårt, I morgen eller i alle fall en av de nærmeste dagene skal vi legg utover teppet og så hvordan dette puslespillet passer sammen. Men det blir ikke i dag. Derimot blir det søtpotet til middag. Hvis du vil hoppe rett…
Sommermat – tunfisksalat med egg fra dverghøns
Jeg er så heldig å kjenne noen som har egne høner. Ikke nok med det- men jeg fikk et helt dusin egg i gave! Da følte jeg meg skikkelig heldig, og selvfølgelig ble det tunfisksalat med egg til middag! I denne salaten har jeg brukt miniegg fra Therese sine dverghøns. Det ble en skikkelig flott…
Fisk til middag – ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe
I dag blir det rett og slett ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe til middag. Det er skikkelig snadder! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser: 700 g Seifilet 100 g Bacon 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 ss Persille (hakket – valgfritt) Kålrotstappe 1 Kålrabi (ca 400 g) 1 liten Gulrot 3-4 Poteter…
Kjøttfrimandag – Spagetti med Ramsløkspesto
Spagetti med Ramsløkspesto – skikkelig god sommermat! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 – 4 10 -15 min. Enkel Ingredienser: 400 g Spagetti 100 g Ramsløk 1 fedd Hvitløk 3 – 4 ss Parmesan (revet) 3 – 4 ss Pinjekjerner 1 ¼ dl Olivenolje ¼ ts Salt Pepper (nykvernet) Slik gjør du: 1 Vask ramsløken godt,…
