Lunsjfavoritt med Sushibowl med laks og scampi

Sushibowl med marinert laks og scampi til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4  30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1 ts Sukker…

Sommermat – tunfisksalat med egg fra dverghøns

Jeg er så heldig å kjenne noen som har egne høner. Ikke nok med det- men jeg fikk et helt dusin egg i gave! Da følte jeg meg skikkelig heldig, og selvfølgelig ble det tunfisksalat med egg til middag! I denne salaten har jeg brukt miniegg fra Therese sine dverghøns. Det ble en skikkelig flott…

Fisk til middag – ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe

I dag blir det rett og slett ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe til middag. Det er skikkelig snadder! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4   Enkel Ingredienser: 700 g Seifilet 100 g Bacon 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 ss Persille (hakket – valgfritt) Kålrotstappe 1 Kålrabi (ca 400 g) 1 liten Gulrot 3-4 Poteter…

Kjøttfrimandag – Spagetti med Ramsløkspesto

Spagetti med Ramsløkspesto – skikkelig god sommermat! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 – 4 10 -15 min. Enkel Ingredienser: 400 g Spagetti 100 g Ramsløk 1 fedd Hvitløk 3 – 4 ss Parmesan (revet) 3 – 4 ss Pinjekjerner 1 ¼ dl Olivenolje ¼ ts Salt   Pepper (nykvernet) Slik gjør du: 1 Vask ramsløken godt,…

Fredagskos med Sjokolademousse

Og, hva slår vel sjokolademousse som dessert? Det passer like godt på en hverdag, som til en fest. Like dekorativt og festlig uansett om du serverer den i høye eller i lave glass. Du kan pynte med sjokolade, karamelliserte cashewnøtter og/eller bringebær. Vel bekomme! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   30 min   Enkel/middels Ingredienser: 3…

Lunsjfavoritt – Sushibowl med marinert laks

I dag blir det Sushibowl med marinert laks til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4  30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1…

Min farmors rabarbragrøt

Nå begynner rabarbraen å bli moden, og Rabarbragrøt må være noe av det beste jeg vet. I alle fall på denne tiden av året. Da jeg var lita elsket jeg å plukke rabarbra (eller «Bare Bra» som jeg kalte den) og dyppe den i en kopp med sukker. Om det var rabarbraen som smakte så…

Corona-lunsj med Sushibowl

I dag har vi vært hjemme i en uke og en dag, med hjemmekontor mm. Helt ærlig så blir det mye god mat i disse tider. Så, når coronaen er over, er det fare for at det blir behov for en helt ny garderobe for meg! I går ble Sushibowl med marinert laks til lunsj….

Sjokolademousse med mandelstang og sølvkuler til skuddårsdagen

I dag er det skuddårsdag! Februar har vanligvis 28 dager, men hvert fjerde år har en 29-ende dag. – Det blir en ekstra dag eller en bonusdag om du vil. Helt fra jeg var barn, har alltid innbilt meg at dagen heter skuddårsdagen, fordi den ekstra dagen liksom er blitt skutt inn inn i kalenderen…