Falafel skikkelig godt. Det er en kjøttfri rett som kan spises som den er med ketchup eller annen saus, eller den kan spises slik jeg liker den best sammen med – couscous, hvitløkssaus og litt sterk tomatsaus Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 ca 25 stk Ca 30 min Enkel Ingredienser: 2 dl Kikerter (tørre eller 5…
Tag: #nicefood
Tilbehør – Bulgur med gulrot og brokkoli
Bulgur med gulrot og brokkoli er skikkelig godt som tilbehør til falafel, fisk, grønnsaksretter og mye, mye mer. Jeg liker ofte å servere den med hvitløkssaus og litt sterk tomatsaus – da kan den spises som en rett for seg selv. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 15 min Enkel Ingredienser: 2 dl Bulgur 4 dl Vann…
Lørdagskos med Pærepizza
Pærepizza med Chèvre toppet med pistasjenøtter og honning er en skikkelig god pizza. Passer godt som kveldskos, som fingermat eller rett og slett som en liten forrett. Pizzaen er enkel å lage. Hvis du ikke orker å lage pizzabunnen selv, kan du bruke en ferdig (ustekt) pizzabunn. Da er pizzaen laget på 20 min., inkludert…
«Nattreise» av Tore Aurstad og romansk landbrød
Jeg har vært så heldig å få tilsendt et leseeksemplar av «Nattreise» fra Vigmostad Bjørke. Boka er skrevet av den norske forfatteren og oversetteren Tore Aurstad. Tidligere har han skrevet noen kriminalromaner sammen med sin kone Carina Westberg, slik som for eksempel «Tyster», som kom ut på Vigmostad Bjørke i 2022. Aurstad har tidligere også…
Forrett – Crostini med fiken og brie
Crostini er en italiensk smårett av ristet brød med noe godt på. Brie og fiken er en god kombinasjon, og ser imponerende ut. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 -16 skiver 20 min Enkel Ingredienser: 8 -16 skiver Baguette (skjært på skrått eller rett) 400 g Brie 4 Fiken Honning (valgfritt) Timian (frisk) Tips! Dukan…
Matpakketips – romansk landbrød
Romansk landbrød er et godt brød med sprø skorpe, og som holder seg flott. Godt matpakken – eller til hva som helst egentlig. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: ½ pk Gjær (fersk eller tørr) 5 dl Vann (romtemperert) 2 dl Maismel (eller polenta) 10 dl Hvetemel (8 dl + 2 dl…
Forrett – Crostini med pære og honningristede valnøtter
Crostini er verdens enkleste fingermat, og skikkelig godt. Disse med med pære og honningristede valnøtter går fort unna – så vær på den sikre siden og flere enn du tror er nok. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 crostinis 15 min Enkel Ingredienser: 12 skiver Baguette (skjært på skrått eller rett) 400 g Brie/blåmuggost/snøfrisk 1-2 Pærer 1…
Lunsjfavoritt – Sushisalat
Sushisalat med marinert laks og scampi er en skikkelig favoritt. Hos oss startet denne retten som restemat etter et sushibowl, men etterhvert har vi blitt så glade i denne retten at vi ofte lager den direkte, fra scratch. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. Enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1 ts…
Vinterferiefavoritt- pannekaker med ost og skinke
Pannekaker til frokost eller lunsj er alltid en sikker vinner, hjemme hos meg. Siden det er vinterferie denne uka, ble det pannekaker med ost og skinke til brunsj i dag. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser; 2 Egg 6 dl Melk 3 dl Hvetemel Smør Fyll: Ost (skivet eller raspet) Skinke (skivet) Tomat…
Enkel lunsjrett – røkt laks med dillstuede poteter
Dette er en utrolig enkel forrett som består av røkt laks og dillstuede poteter. Skikkelig god og enkel forrett som passer til de fleste anledninger. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: Røkt laks i skiver Dillstuede poteter: 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper 3 ss…
Heidis boble 