Dette tror jeg er den beste oppskriften på focaccia som jeg har. En setter fordeigen kvelden før en skal bake focacciaen. Hvis man husker det – er det bare å bake neste dag! Og resultatet er verdt det! Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer Enkel Ingredienser: Fordeig (dagen før); 135 g Hvetemel 1 ½ dl…
Tag: suppebrød
Dagens bakst – Fullkornsrundstykker
I dag skal vi ha bybakte rundstykker til kveldsmat. Hva er vel bedre på en mørk vinterkveld ? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 3 timer Enkel Ingredienser: 1 pk Gjær 5½ -6 dl Vann (kaldt) 1 kg Fullkornshvete (ca 17 dl) 2 ts Salt 50 g Smør (romtemperert) Topping (valgfritt): Vann Valmuefrø Slik gjør…
«The last letter from your Lover» av Jojo Moyes med focaccia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks
Siden jeg tydelig vis har gått glipp av så mange bøker av Jojo Moyes, må jeg jo bare lese i vei for å komme ajour (med resten av verden). Denne uka har jegl lest «The last letter from your Lover», som ble først publisert så tidlig som i 2008. Hvis du ønskerå hoppe rett til…
«Vintereventyret» av Sarah Morgan og Fullkornsrundstykker
Også denne uka har jeg lest en skikkelig julefeelgood. Juleboka heter «Vintereventyret» og er skrevet av den britiske forfatteren Sarah Morgan. Jeg har vært så heldig å få et leseeksemplar av HarperCollins, som har gitt ut den norske utgaven av boka. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften til fullkornsrundstykker med valmuefrør, TRYKK HER!…
Dagens Brunsj – Focaccia-rundstykker med eggesalat
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til lange, sene lørdagsbrunsjer – Ja de er ikke så verst til kortere frokoster heller da, og skikkelig…
Gjærbakst – gode baguetter
Dette er oppskriften på skikkelig gode baguetter. Men det tar litt tid å bake dem. Det er ikke så mye arbeid, men det skal hviles, og heves og tiden går. Noen ganger synes jeg det er verdt det Men for det meste baker jeg faktisk andre typer baguetter som også er veldig gode. Porsjoner Tid…
Pyntet focaccia til midtsommer (i morgen)
Dette tror jeg er den beste oppskriften på focaccia som jeg har. En setter fordeigen kvelden før en skal bake focacciaen. Men hvis man husker det – er det bare å bake neste dag! Og resultatet er virkelig verdt det! I dag har jeg pyntet focacciaen men gressløk, tomater rosmarin og rødløk. Synes det ble…
Eritreisk på menyen og jeg baker Himbasha
Himbasha er et Eritreisk brød, som smaker godt. Det er et naturlig tilbehør til Eritreisk mat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 brød Enkel Ingredienser: 3 dl Vann (fingervarmt) ½ pk Gjær 1 Egg 450 g Hvetemel 1 ts Salt 1 ts Bukkhornfrø (Nigella seeds) 1 ss Smør (smeltet)/ bukkhormsfrøolje Tips! I steden for eller i…
Dagens lunsj – focaccia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks
Foccacia-rundstykker med dillstuede poteter og røkt laks er en fantastisk god lunsjrett, uansett om du spiser det i pakke eller på fat. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min. Enkel Ingredienser: Røkt laks i skiver Focaccia- rundstykker eller andre rundstykker (oppskrift nedenfor) Dillstuede – poteter (oppskrift nedenfor) Tomat, agurk eller annet tilbehør Dillstuede poteter:…
I dag baker jeg Focaccia-rundstykker
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
Heidis boble 