Litt skumle fantasibøker for godt voksne damer er vanskelig å finne. Så i min søken etter en slik bok fikk jeg anbefalt (av 16 år gamle Thea) «Bak murene» skrevet av C. J. Daugherty. Det er den første boka i «Night school -serien». Boka er skrevet for ungevoksne, men hun mente at den passet for…
Tag: Tomat
Middagstips til helga – Spagetti Bolognese
Spagetti med kjøttsaus-eller rettere sagt Tagliatelle med ragù, eller Bolognese som er den mer moderne betegnelsen er, uansett hva du kaller retten, kjempe godt. Det tar kanskje litt tid (det meste er koketid), men det er absolutt verdt det. Jeg bruker å doble eller fire doble denne sausoppskriften, og legge noen porsjoner av sausen i…
Tapas – albóndigas eller spanske kjøttboller om du vil
Spanske kjøttboller i en fyldig og smaksrik tomatsaus. Det hører hjemme på et tapas bord. Min erfaring er at dette er den retten det alltid går mest av når vi spiser tapas. Skikkelig gode kjøttboller, og en nydelig saus til å dyppe poteter eller brød i. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 personer 40 min. Enkel Ingredienser:…
Lørdagskos med en svinaktig god Kebab
Dette er en svinaktig god Kebab – den er laget med svinekjøtt, og servert med enkelt tilbehør . Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3- 4 Middels Ingredienser: 400 g Svinekjøtt (strimlet) ½ Salat ½ Agurk 2 Tomat Marinade: 2 ts Spisskummen 2 ts Koriander 1 ts Paprikapulver ½ ts Gurkemeie 1 klype Kajennepepper 1 klype Nellik…
Tilbehør – Hvitløksdressing med dill
Dette er godt som tilbehør til for eksempel indiske retter eller retter fra Midtøsten slik som blant annet kebab. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3- 4 10 min. Enkel Ingredienser: 1½ – 2 dl Yoghurt (avrent) 1 ss Sitronsaft 1 ss Dill (fersk – hakket) 2 fedd Hvitløk Slik gjør du: 1 Legg kjøkkenpapir i en sil,…
Tilbehør – Yoghurtlefser
Dette er gode lefser som er laget på yoghurt. Passer godt til til for eksempel indiske retter eller retter fra Midtøsten slik som blant annet kebab. 375 g Yoghurt (avrent) 375 g Hvetemel ½ ts Salt Slik gjør du: 1 Bland yoghurt og det meste av melet og salt i en bakebolle og– Elt sammen…
Kjøttfri mandag med Mexicansk inspirert pai
Nå er dessverre juleferien over for denne gangen. Det var en en god og lang juleferie, men nå er hverdagen her (og med klær som strammer både her og der). Så jeg hopper like godt rett på hverdagen, med en kjøttfri middagsrett. I dag blir det Mexicansk inspirert pai, med bønner, paprika og mais. Nå…
God jul! – Rekecocktail til forrett
I dag er det julaften, og jeg er full av julestemning. Lutefiskparty på lillejulaften, gir en riktig hyggelig start på jula for meg. Vi bruker rekecocktail som forrett, ikke på julaften men på Lille julaften. Det er kanskje litt 70-talls, men som forrett er den både dekorativ og god. Det gjør noe med gjestenes forventninger…
Dagens middagstips: Penne med spekeskinke
Pasta med spekeskinke (eller pasta prosciutto crudo e panna) passer for eksempel godt å lage når man har rester av spekeskinke som man gjerne vil finne en anvendelse for. Pastaretten er mye bedre enn det beskjedene navnet skulle tilsi, derfor er det ingen grunn til å la være å lage den selv om man ikke…
Fisk til middag – ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe
I dag blir det rett og slett ovnsstekt sei med bacon, tomater og kålrotstappe til middag. Det er skikkelig snadder! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser: 700 g Seifilet 100 g Bacon 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 ss Persille (hakket – valgfritt) Kålrotstappe 1 Kålrabi (ca 400 g) 1 liten Gulrot 3-4 Poteter…
Heidis boble 