Dette er en salat med masse godt i. Den er virkelig god, og kan serveres som en forrett i et middagselskap. Den kan også spises som en hovedrett, gjerne sammen med brød (Farmors myke loff). Ingredienser: Blandet salat Gulrot (kokt eller rå) Agurk Cherry tomater Egg (kokte) Laks (kokt…
Month: Mar 2020
Vi pusser opp badet, og baker utrolig godt maisbrød
Jeg er så glad, for nå blir det endelig et ett nytt bad på oss. Det er ikke å legge under en stol at det nå begynner å bli en god stund siden vi rev ut den gamle baderomsinnredningen, hakket opp gulvet, og slo sammen en liten gang, badet og toalettet, så vi kunne få…
Kjøttfrimandag med kikerter- og sjampinjongsalat i pannekaker
Varm kikerter- og sjampinjongsalat i pannekaker, en skikkelig god og mettende vegetarrett som man like gjerne kan spise til middag, som til lunsj eller kvelds. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 Enkel Ingredienser: 400 g Kikerter 3 ss Olje (oliven) 300 g Sjampinjonger (hakkete) 1 Chili (rød, uten frø) 2 fedd Hvitløk 2 ts Spisskummen ½…
«Dakota Rød» av Lene Lauritzen Kjølner og Gove scones
Igjen har jeg storkost meg med en stille og rolig krim skrevet av Lene Lauritzen Kjølner. Denne gangen har jeg lest: «Dakota Rød», som nok må bli den tredje boka om Olivia Henriksen. Jeg tror Lene Lauritzen Kjølner er, minst en like stor Agatha Christie fan, som det jeg er. Denne gangen er det ikke…
Lørdagskos med Eplemuffins!
Eplemuffins med kanel og eplemos , smaker utrolig godt til kaffe, te eller kakao. De er enkle å lage, og veldig gode på smak. Jeg har brukt hjemmelaget eplemos på epler fra hagen, men det er ingenting i veien for å bruke eplemos fra butikken til disse muffinsene. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 25 min. Lett…
Fiskens dag – Ovnsbakt laks med mais, squash og dillsaus
6. mars er fiskens dag. Så det vel bare rett og rimelig at man benytter denne dagen til å lage en skikkelig god fiskemiddag. Strengt tatt burde det vel ha vært en hel fisk eller to på bloggen i dag – men jeg må innrømme at jeg liker filetert fisk, uten bein, aller best. –…
Dekorativt og godt hvitløk- og basilikumbrød
Flettet hvitløk- og basilikumbrød er dekorativt og utrolig godt til det aller meste. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel / middels Ingredienser: 1 pk Gjær ½ dl Vann (fingervarmt) ½ ts Sukker 600 g Hvetemel ½ ts Salt 50 g Smør 4 dl Melk (skummet/lett) Fyll og topping: 100 g Smør (mykt) ½…
Gjester til middag – Spagetti Bolognese
Spagetti med kjøttsaus-eller rettere sagt Tagliatelle med ragù, eller Bolognese som er den mer moderne betegnelsen er, uansett hva du kaller retten, kjempegodt. Det tar kanskje litt tid (det meste er koketid), men det er absolutt verdt det. Jeg bruker å doble eller fire doble denne oppskriften, og legge noen porsjoner av sausen i fryseren,…
Spennende lørdag med eritreisk matlaging
Vi har et vennepar – Solomon og Ruth- som kom fra Eritrea til Norge på tidlig 90-tall. Selv om de har tatt til seg mye av det norske, holder de selvfølgelig også på sin egen kultur og egne matvaner. For ett par år siden var vi så heldige å bli invitert i et stort tradisjonelt…
Kjøttfrimandag med Squash – og tomatpai toppet med mozzarella
Hvorfor ikke lage en Squash – og tomatpai toppet med mozzarella ? Det er skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 90 min. Enkel Ingredienser: 4 Poteter 1 Squash 1 Løk 1 Paprika (grønn) ¼ Purre (ca. 50 g) 1 fedd Hvitløk 1 ts Spisskumen 1 ts Paprikapuver 2 ss Basilikum (hakket) 1 ts Persile (hakket)…
Heidis boble 