Selma var litt bekymret for julenissen, og om han kommer i morgen. Så for å være på den sikre siden ville hun at vi skulle bake yndlingskjeksene hennes – nemmelig leverposteibein. Og nå står de pent foran peisen og venter på nissen.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca 30 – 40	3 timer	Enkel /middels

Ingredienser:

1	Egg
300 g	Leverpostei
500 g	Havregryn (lettkokte)
300 g	Cottage cheese
1 dl	Olje (raps, soya, solsikke)
	Potetmel (til utkjevling)

Pynt (valgfritt):

1	Eggehvite
	Hundegodbiter (små, kjøpte)

Slik gjør du:

1 Bland sammen alle ingrediensene med unntak av potetmel i en bolle

2 Sett blandingen i kjøleskapet i 1 time

3 Slå stekeovnen på 150 grader og – Legg bakepapir på stekeplater

4 Kjevle ut deigen til den er ca. 1 cm tykk Hvis deigen er for bløt, tilsett potetmel eller havregryn – Stikk ut som bein eller til ønsket form, og – Legg dem på bakepapiret

Tips! Du trenger ikke å trykke ut hundebein – hvis du vil kan du bare kjevel deigen direkte på bakepapiret, steke dem, og bryte dem opp i paaselig biter

5 Stekes i ca 30 min. – Slå av ovnen og – La kjeksene tørke godt

6 Pynt: Valgfritt – Stivpisk eggehviten, og – Bruk den til å lime de kjøpte godbitene til de ferdig stekte kjeksene – Stek kjeksen i ca 10 nye minutter (150 grader)

7 Oppbevares på glass og/eller i kjøleskap

Tips! dette er flotte gaver til hundevenner

Tips! også yppelige kjeks til julenissen