Disse kokostoppene er diabetiker vennlige og ganske gode.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6-8 kaker	25 min.	Enkel

Ingredienser:

2	Eggehviter
2-3 ss	Sukrin
1 dl	Kokosmasse (usøtet)

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 170 grader – Legg bakepapir på en stekeplate

2 Del eggene

3 Pisk eggehvitene stive – Pisk inn sukrin

4 Vend inn kokosen, og – Legg klatter av deigen på en stekeplate Ca 1 ss til hver kjeks

5 Stekes i ca 15 min. (midt i ovnen)

6 Avkjøles på rist