I helga har vi virkelig jobbet hardt for å prøve å komme i mål med oppussingen, før vi stenger av i midten av september. Så, nå har vi lagt gulv – det blir skikkelig fint forresten: For å hoppe rett til oppskriften på Quinoaburger (vegetarburger) fra grillpartyet, TRYKK HER 1. Vi legger gulv, 2. Gulvet…
Category: kjøttfritt
Fra Jubelhelg på Rondane for å feire mine foreldres 80-års dag, til kjøttfrimandag med Søtpotetsuppe med ristede gresskarkjerner og fetaostkrem
I helga var vi invitert til Rondane høyfjellshotell for å feiere mine foreldres 80-års dager. De har invitert den nærmeste familien til å bli med dem til Rondane. Det var så koselig at de valgte nettopp dette hotellet å feire dagene sine på. For her finnes det mange, mange gode barndomsminner i fra. Da jeg…
Kjøttfrimandag med “pulled” gulrot
“Pulled” gulrot, høres kanskje ikke ut som en favorittrett, men tro du meg, det er veldig godt! Når det er kjøttfrimandag eller en annen kjøttfridag, er “pulled” gulrot et utrolig godt middagsalternativ. Jeg serverer av og til denne retten som et alternativ i barnebursdager eller på grillpartyer og sånt, i tilfelle noen av gjesten er…
Kystkulturdagene, kjøkken og Kjøttfrimandag med Tomatsuppe på ferske tomater
I helga har vi virkelig kost oss. Ja, i alle fall innimellom oppussingen av kjøkkenet. Vi dro til sommerhuset vårt fredag, og jeg må si at det var deilig å være tilbake igjen. Ja, til tross for all oppussingen, og alt rotet og støvet som den medfører. Planen er å bli helt ferdig før vi…
Heidi er hjemme igjen og lager bakt søtpotet med fetaostkrem, spinat og ristede pinjekjerner
Nå er jeg endelig kommet hjem fra Spania. Ja, ikke akkurat nå da, men på tirsdag kom jeg hjem. Selv om jeg har hatt en flott tur, var det godt å komme hjem igjen. Deilig å se igjen mann og barn, og ikke minst sove i sin egen seng. Rart, men sant. For å hoppe…
Kjøttfrimandag: Kremet pastasaus med spinat og cherrytomater
Hjemme hos meg er pasta en middagsfavoritt – jeg tror jeg kunne ha spist pasta hver eneste dag! Variantene på pastasauser som jeg bruker hjemme hos oss er mange. Akkurat denne sausen kan du lage mens pastaen koker – kjapt, enkelt og veldig godt. Hvis du vil kan du lage pastaen selv, men det er…
Soverom, og kjøttfrimandag med Kremet pastasaus med tomat og mozarella
Jeg tenker menge av dere er nysgjerrige på hvordan det går med oppussingen på sommerhuset. Da må jeg bare fortelle at det går fremover, men ikke med de samme stormskrittene som i mai. Som dere vet var på Støren og kjøpte lampe til soverommet til meg og Odd. Nå er den montert, og den ble…
Kjøttfrimandag med Spinatpizza
Spinatpizza er en av mine pizzafavoritter. Ja, nå er jeg jo veldig glad i spinat, og du bør like spinat i utgangspunktet for å elske denne pizzaen. Cashewnøttene gir litt “crunch” til fyllet og setter en ekstra spiss på smaken. Oppskriften på pizzabunn, er den min Nonna Ursurla benyttet når hun laget pizza til familien….
Kjøttfri mandag med Tofu Tikka-masala med ris
Tikka-masala Tofu med ris, er en rett med Tofu. Ja, det sier seg selv. Det er ikke ofte jeg lager mat med tofu. Grunnen til det er at jeg ikke synes at tofuen smaker noe i seg selv. Den trenger derfor litt sterke smaker for å komme til sin rett. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 3 –…
Sommerhus, soverom og Pizza Margherita
Jeg liker sommerhuset mitt så godt. Tror det må være en av de beste plassene på jorden. Nå er også soverommet “ferdig”. Ja, det er jo ikke helt ferdig da, men vi har malt og lagt gulv og ikke minst fått opp senga, nattbordene og kommoden. Jeg tror vi har fått til “50-tall stilen” som…
Heidis boble 