Sommer, helg og havrevafler til frokost

Det er skikkelig godt med vafler til frokost. I dag blir det havrevafler. De er skikkelig gode – og et litt sunnere alternativ enn vanlige vafler.  Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 4 dl Havregryn (eller havremel) 1 dl Havremel 1 ts Bakepulver 2 Egg 4-5 dl Melk   Smør (til steking) Slik…

17-mai pyntete veganske vafler – uten egg og melk

Hvis man får besøk av vegetarianere, veganere eller noen med egg- eller melk- allergi på 17- mai er disse vaflene den ultimate 17. mai-desserten. Ja, du kan jo servere dem ellers også. Oppskriften fant jeg hos veganmisjonen @veganmisjonen for lenge siden. De ble overaskende gode, derfor har jeg justert oppskriften noe og stekt disse vaflene…

Eritreisk på menyen og jeg lager Injera

Dette er min venninne Ruth sin oppskrift på Injera. Injera er eritreiske leser, som spises sammen med en kjøtt- eller grønnsaksrett. Originalt blir brukes det Teffmel til Injera, som er en korn type som produseres i Eritrea. En kan godt bytte det ut med byggmel, hvis en ikke får tak i teffmel. Ingredienser: Dag 1:…

Påskefrokost med påskelapper

Siden jeg hadde røre igen fra påskevaflene, ble det påskelaper til frokost i dag. Selvfølgelig ble de toppet med sjokoladekrem og appelsinbåter. Skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 personer 45 min. Enkel Ingredienser: 4 Egg 5 dl Kulturmelk (skummet) 2 dl Lettmelk 1 dl Vann 2 dl Appelsinsaft (presset eller juice) 700 g Hvetemel 2…

Test av oppskrift – Petra Pettersens Perfekte Påskevafler

Da jeg leste «Petra Pettersen perfekte Påske» som er skrevet av Lene Lauritsen Kjølner, spiste Petra og vennene påskevafler med sjokoladekrem, og det hørtes jo bare så godt ut (les anmeldelsen av boka HER). Heldigvis var oppskriften vedlagt på side 137 ff), og da måtte jeg jo bare teste ut oppskriften. Om disse vaflene virkelig…

«Skjærsild» av Tina Frennstedt med Sjokoladevafler og bringebærkrem

I det siste har jeg lest den forrykende, spennende «Skjærsild» som er skrevet av den svenske kriminalreporter  og forfatteren Tina Frennstedt. Dette er den tredje boka hun har skrevet som er inspirert av uoppklarte saker. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på sjokoladevafler med bringebærkrem, TRYKK HER! I boka møter vi kriminalbetjent Tess…

Sjokoladevafler med bringebærkrem til den store vaffeldagen 2022

25. mars er den store Vaffeldagen, og selvfølgelig koser vi oss med vafler på denne dagen. I år blir det sjokoladevafler servert med bringebærkrem. Det er godt det! De kan serveres nystekte til kaffen, eller som en dessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 (-6) 40 min. Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 2 Egg 4½ dl…

Morgan, Kass & Paige, Danielle (2022) «Ravnene» med vafler til frokost

Som dere sikkert vet, er jeg veldig glad i (gode) fantasy-bøker. Så tenk dere hvor glad jeg ble da jeg fikk tilsendt «Ravnene» som leseeksemplar fra Vigmostad & Bjørke. Ikke bare var det en Fantasy-bok, den var i tillegg skrevet av Kass Morgan og Danielle Paige. Kass Morgan er forfatteren av den fantastiske serien om…

Agatha Christies «Mysterium i Vestindia» og Vafler til lunsj

Agatha Christie er en av mine favorittforfattere når det kommer til krim. Denne uka har jeg lest «Mysterium i Vestindia». Det er mange år siden sist jeg leste denne men jeg gledet meg skikkelig til å lee den igjen, og (for å foregripe begivenhetene), jeg ble ikke skuffet. Forå hoppe rett til oppskrift en på…