Sitronkrem eller lemon curd er perfekt til fyll i kaker eller som pålegg til ristet toast.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1	5-10 min.	Middels

Ingredienser:

2 ss	Maisenna
¾ cup	Sukker (1.8 dl)
1	Sitron (saften & skall)
2	Eggeplommer
1 cup	Vann (2.5 dl)
2 ss	Smør (mykt)

Slik gjør du:

– Ha 2.5 dl vann i en kasserolle, – Rør inn: maisenna, sukker, sitronsaft, eggeplommer – Kok forsiktig opp, på svak varme, og Rør hele tiden – La det koke i ca. 2 min. – Ta kasserollen av varmen, og – Rør inn smør og revet sitronskall – Avkjøles

Kaker med sitronkrem (lemon curd):