I dag fortsetter jeg med å prøve ut oppskrifter. Denne gangen er det matpakkebrød fra Opplysningskontoret for brød og korn – Brød og korn (se originaloppskriften HER) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel / middels Ingredienser: Fordeig: 10 dl Kulturmelk (skummet) 500 g Sammalt hvete (grov) 400 g Sammalt rug (grov) 150 Sammalt…
Tag: #bakning
Sommerkake med squash, lime og ingefær
Denne squashkaka er en frisk og god formkake, som smaker av ingefær og lime. Squashen gjør den ekstra saftig. Kaka bør spises samme dag som den bakes. Skal du servere den en annen dag, kan den fryses, og tas opp samme dag som den skal serveres. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 formkake 90 min. Enkel Ingredienser:…
Pyntet focaccia til midtsommer (i morgen)
Dette tror jeg er den beste oppskriften på focaccia som jeg har. En setter fordeigen kvelden før en skal bake focacciaen. Men hvis man husker det – er det bare å bake neste dag! Og resultatet er virkelig verdt det! I dag har jeg pyntet focacciaen men gressløk, tomater rosmarin og rødløk. Synes det ble…
Fra farmors kokebok – Tekake med mandler, sukat og rosiner
Denne oppskriften på tekake (med mandler, sukat og rosiner) er fra min farmors kokebok. Tekake er kanskje et litt gammeldags bakverk. Men det er saftig og godt. Tebrødet er aller best nybakt, og det man eventuelt ikke spiser med en gang, kan fryses, og spises en annen dag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 3…
«Isadora Måneblomst – møter tannfeen» og eplesnurrer med kremosttopping
Det er alltid hyggelig med leseeksemplar fra forlag, og spesielt stor stas når det er barnebøker som ligger i postkassen. Denne gangen var det «Isadora Måneblomst – møter tannfeen», som er utgitt på Vigmostad og Bjørke. Boka er skrevet av Harriet Muncaster og illustrert av Rob Parkinson Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften…
Fredagskos med maipyntet sjokoladekake
Denne sjokoladekaka er bakt etter en oppskrift som jeg fat i min svigermor Alidas kokebok. Kaka er saftig og utrolig god. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake Enkel Ingredienser: 400 g Smør 4 ½ dl Vann 8 ss Kakao 7 dl Sukker 1 bx Rømme 8 dl Hvetemel 2 ts Natron 4 Egg Glasur: 100…
Blondies med ruby-sjokolade til kaffen
I dag blir det ruby-sjokolade (rosa-sjokolade) blondies som fredagskos . Det er bare super godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8-10 35 min Enkel Ingredienser: 225 g Smør 225 g Sukker (brunt) 2 Egg 1 ss Vaniljesukker 225 g Mel 100 g Rød sjokolade (smeltet) 150 g Røde sjokolade chips eller grov hakket Pynt: 100 g Rød…
Test av oppskrift – Kungsörnen Grekiskt Lantbröd
I dag fortsetter jeg med å prøve ut oppskrifter, som står på baksiden av produkter. Som jeg har fortalt tidligere er det oppskrifter ofte med når man kjøper matvarer, kjøkkenredskaper mm. Tidligere lager dem aldri. Ja, jeg mener aldri. Men så tenkte jeg at det skal jeg jammen prøve en stund fremover. Den fjerde oppskriften…
Fredagskos – hvit kake med sjokoladeglasur
Denne kakebunnen er laget med eggehviter som er pisket til marengs. Det gjør at kaka blir lett og luftig. Bunnen kan godt serveres som den er, men jeg liker å legge på sjokoladeglasur. Av og til har jeg små sjokoladeknapper i glasuren for å gi den en ekstra crunsj. Hjemme hos meg kaller vi den…
Kosekake til kvinnedagen?
Kosekake, er nok en av de kakene vi baker mest hjemme hos meg. Oppskriften fikk jeg for mange, mange år siden av min tante, og jeg har voktet over den. Jeg har bakt den til barnebusdager, til kakesalg, til loppemarked, filmkvelder og mye, mye mer. Meget enkel og veldig populær! Kaka fungerer kjempeflott så bygge med til f.eks prinsesseslott eller fotballbane, da tilsetter jeg litt mindre melk i kaka så den blir litt fastere.
Heidis boble 