Kjøttfrimandag med Flan di broccoli

Flan di broccoli eller «Brokkolisuffle» er nydelig som en lunsjrett, som en forrett eller som tilbehør til en middag. Nonna Ursula lagde denne av og til som (en av mange) forrett(er) til de lange søndagslunsjene hvor hele storfamilien var samlet på søndager. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8   Middels Ingredienser: 800…

Kjøttfrimandag – Bulgur med grønnsaker

Bulgur med grønnsaker er en kjapp og god vegetarrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkelt Ingredienser: 2 dl Bulgur   Buljong 5 dl Wokgrønnsaker 1 ts Karri ½ ts Spisskummen   Olje (nøytral) Tilbehør: 1 dl Yoghurt (naturell)   Mynte (vakgfritt) Slik gjør du: 1 Kok bulguren etter anvisningen på pakken, Men bruk 1 (eller…

God Takkesigelsesdag!

I dag er det Thanksgiving, som feires den fjerde torsdagen i November. Men som jeg har fortalt tidligere er vi i Spania, og koser oss akkurat nå. Familien min er nok over gjennomsnittet glad i mat og glad i å feire. Vi feirer og markerer de dagene som vi kan (og kanskje enda litt flere)….

Tilbehør – Brokkoli og paprika surret i kajennepepper og hvitløk

Brokkoli og paprika er skikkelig godt som tilbehør til kjøtt, fugl eller fisk. kan også spises som egen rett, sammen med ris eller brød. Torsdag om en uke er det Thanksgiving – i min familie er dette et av tilbehørene. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: Ingredienser: 1 ss Salt 1 Brokkoli (350-400…

Kjøttfrimandag med Flan di broccoli eller «Brokkolisuffle»

Flan di broccoli eller «Brokkolisuffle» er nydelig som en lunsjrett, som en forrett eller som tilbehør til en middag. Nonna Ursula lagde denne av og til som (en av mange) forrett(er) til de lange søndagslunsjene hvor hele storfamilien var samlet på søndager. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8   Middels Ingredienser: 12…

Kjøttfrimandag med Cannelloni med brokkolifyll

Cannelloni ai broccoli eller Cannelloni med brokkoli, er skikkelig godt som middag, eller som en forrett. Nonna Ursula lagde denne av og til, som (en av mange) forrett(er), til de lange søndagslunsjene, hvor hele storfamilien var samlet. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Middels Ingredienser: 12 Pastaplater 800 g Brokkoli 1…

Bingo med innpakket sei!

Jeg pustet lettet ut da jeg trakk dagens bingomiddag ut fra fryseren. Det var nemlig en pakke med sei, og det neste jeg trakk ut var en pose med to frosne tomater. Som, jeg har sagt før, så fryser jeg alt, så ja jeg har tomater i fryseren! Jeg buker de frosne tomatene som oftest…

Fra Svetlanas krok: Brokkoli med sitron og hvitløk

Alle vet at det er sunt å spise brokkoli. Brokkoli inneholder vitaminer, protein og kalium – alt som er bra for deg. Dette er en smaksrik og enkel oppskrift, perfekt som kveldsmat for dem som er opptatt av kalorier, eller som tilbehør til middag. Brokkolien smaker utrolig godt, jeg (Svetlana) lager den minst en gang…