Hjemmelaget mangochutney er mye, mye bedre enn de vi kjøper på glass. Bruk litt faste mangoer, og så holder det seg i månedsvis på tette glass. Den blir faktisk bedre etter laging. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ¼ kg 60 min Enkel-middels Ingredienser: 500 g Sukker 6 dl Eddik 5 cm Ingefær (fersk, skrelt) 1…
Tag: enkel oppskrift
«Den glemte jenta» av Karin Slaughter med Kladdkake til
Rett før jeg dro på påsketur dumpet den «Den glemte jenta» ned i postkassen min. Boka er skrevet av den Amerikanske godt etablerte forfatteren Karin Slaughter. Hun har skrevet mer en 20 «bestselgende bøker», hvorav noen er blitt filmer og serier på TV og Netflix. «Den glemte jenta» kom ut på HarperCollins, og jeg gleder…
Påskekos med påskelapper
Riktig gode lapper, som smaker av appelsin. Topp gjerne med sjokoladekrem og appeslinbåter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 personer 45 min. Enkel Ingredienser: 4 Egg 5 dl Kulturmelk (skummet) 2 dl Lettmelk 1 dl Vann 2 dl Appelsinsaft (presset eller juice) 700 g Hvetemel 2 ts Bakepulver 1 ts Natron 1 ts Kardemomme Konditorfarge (gul…
Påskekos med Appelsinsnurrer og kakao med krem
Deilig gjærbakst, smaksatt med appelsin og kakao med krem. kan det bli noen bedre påskeos? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 3 timer Enkel Ingredienser: 1 dl Melk 1 ½ dl Appelsinsaft (presset) 25 g Gjær (1/2 pakke) 2 ss Sukker 1 ts Salt 3 ss Smør (mykt) 1 Egg 7 ½ – 8 dl Mel Appelsinfyll:…
Dagens forrett – Festfin Fiskesuppe
Denne Festfine Fiskesuppa med blåskjell og laks, passer utrolig godt som en forrett. Den er fyldig og god. Derfor behøver du ikke så mye suppe pr person – 1 dl er egentlig nok, 1½ er rikelig. Pynt gjerne med blåskjellog dill. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 1 Løk (hakkes) 1 Gulrot…
Påskekrim og bananbrød
Påskekrim hører av en eller annen merkelig grunn, påska til. Så jeg ble veldig glad da jeg fikk et leseeksemplar av årets påskekrim fra Vigmostad Bjørke. Årets påskekrim, «Påskekrim 2023» er redigert av Marius Aronsen, og har undertittelen: «Buss for tog til Bergen plyndret i natt». Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på…
Kvinnedagen, «Ensomme søstre» av Simon Häggström og polentagrøt
Gratulerer med dagen alle kvinner! I dag er det 8. mars den internasjonale kvinnedagen. Før i tiden gikk jeg i tog, i dag gjør jeg det ikke. – I stedet legger jeg ut en bokanmeldelse under parolen: Nei til utnytting av kvinnekroppen! Her forleden dag fikk jeg «Ensomme søstre» i posten fra HarperCollins_Norge. Boka er…
Middagstips – Kina-inspirert wok med strimlet svin og svart bønnesaus
Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 250- 350 g Ris 6 ss Olje (nøytral) 4 fedd Hvitløk ½ Chili (rød) 400 g Svinefilet (strimlet) 1-2 Gulerøtter (strimlet) 1 Paprika (strimlet) Ca 200 g Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd,…
Enkel lunsjrett – røkt laks med dillstuede poteter
Dette er en utrolig enkel forrett som består av røkt laks og dillstuede poteter. Skikkelig god og enkel forrett som passer til de fleste anledninger. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: Røkt laks i skiver Dillstuede poteter: 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper 3 ss…
Utrolig godt tilbehør – dillstuede poteter
Dillstuede poteter er skikkelig godt som tilbehør. Spesielt godt er det til røkelaks, gravlaks og /eller spekemat. Strengt tatt passer det godt til det meste som er gravet og røkt; fisk som kjøtt – nydelig sammen med spekemat. Disse poteter passer like bra til en hverdags middag som til en festmiddag, eller til en liten…
Heidis boble 