Verdens beste kake til 1. juledag

God jul alle sammen. Håper dere hadde en riktig flott julaften! I dag legger jeg ut oppskriften på den kaken vi skal spise i dag. Det er en av mine favorittkaker, med en flott smakskombinasjon av sjokolade, kirsebær og krem. Det er godt det! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake  3 timer Middels Ingredienser: Kakebunnen: 400…

Koronnatid, «russefritt» og russeluekake fra i fjor

I disse Korona-tider, har jeg ikke sett en eneste russ. Det er skikkelig trist. Jeg hadde egentlig ikke trodd at jeg ville savne dem så mye som jeg faktisk gjør! Når det er mai, så forventer vi liksom å se russ i gatene, parkene – ja over alt! Det er egentlig ganske hyggelig med ungdom,…

Myk sjokoladekake til Valentinsdagen

På fredag er det Valentinsdag, en dag som står i kjærlighetens tegn. Vår familie har ikke tatt fullstendig av med feiring av denne dagen, men vi bruker da å feire dagen med middag og kake (og blomster selvfølgelig). I år, som i fjor og året før, skal jeg (mest sannsynlig) bake Odd sin favorittkake, som…

Fredagskos med ricotta- og limekake

Dette er en veldig god og frisk ostekake, med ingredienser som ricotta og lime. Her har jeg valgt å servere den sammen med mascarponekrem og bær, men den passer også helt utmerket å spise sammen med for eksempel iskrem og bær. Eller du kan bare servere en som den er, for den trenger strengt tatt…

Kake til russen – sjokoladekake med sjokolademousse

Nå er det mai og vi ser russ i gatene, parkene – ja over alt. Det er egentlig ganske hyggelig med ungdom, livsglede og russ. Jeg bakte kake til Krussejentene (kruss= Kristen russ) som ordnet russerstyr, strøk på merker og tegnet på buksene. Jubelen var stor da de fikk se kaka! Egentlig kan man jo…

Til lykke med Valentinsdagen!

Aller første gangen jeg ble oppmerksom på Valentinsdagen, var egentlig litt pinlig for jeg visste ikke at den fantes og hvilke tradisjoner som var knyttet til den. Det på 80-tallet og jeg gikk på videregående i en liten by i midten av Italia. Da jeg kom på skolen om morgenen lå det 5 små buketter…

Bak denne til Valentinsdagen

På torsdag er det Valentinsdag, en dag som står i kjærlighetens tegn. Vår familie har ikke tatt fullstendig av med feiring av denne dagen, men vi bruker da å feire dagen med middag og kake (og blomster selvfølgelig). I år skal jeg bake Odd sin favorittkake, som er en myk sjokoladekake toppet med krem og…