Linfrøbrød med gulrot – nydelig, smaksrikt brød. Brødet bakes over to dager – Brøddeigen settes og så skal den hvile i 8 til 12 timer. Før den helles over i brødformer og stekes. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 brød 3 timer over 2 dager enkel Ingredienser: 1 ss Linfrø (ca. 25 g) 4 dl Vann ½…
Tag: oppskrift gjærdeig
«Hvorfor spurte de ikke Evensen?» av Lene Lauritzen Kjølner og Mormors Byggmelsbrød
Som dere vet er jeg blitt helt hekta på Lene Lauritzen Kjølner sine bøker om Olivia Henriksen! De to jeg har lest så langt har vært skikkelig bra. Derfor ble jeg jublende glad da forfatteren tok kontakt med meg, og lurte på om jeg hadde lyst til å lese flere bøker om Olivia. For en…
Sjokoladeboller til Fastelavnsøndag
Det er utrolig deilig med vinterferie. Været har ikke vært av et aller beste. Vi har hatt både sterk vind, regn, snø, kulde og ganske mildt – men i dag tittet faktisk solen frem, selv om det bare var for stakkars 15 minutter. Men det er likevel som balsam for sjelen. Det er helt utrolig…
Fastelavnsboller til Fastelavnsøndag
På søndag er det Fastelavn – og da skal jeg bake fastelavnboller. Hvilken type det blir har jeg ikke bestemt meg for enda – I fjor bakte jeg Fastelavnsboller etter oppskrift fra Baker Brun, – de ble utrolig gode, men jeg ser i ettertid at jeg ikke har lagt ut oppskriften på dem. Derfor passer…
Hjerterundstykker til frokost i morgen på Valentinsdagen
I morgen, fredag, er det Valentinsdag, og jeg synes det er litt artig å gjøre litt ekstra stas på mann og barn, på denne dagen. Derfor blir det Hjerterundstykker til frokost i morgen på Valentinsdagen. Ikke det at vi bruker å markerer den med store kjærlighetserklæringer og gaver, – det gjør vi absolutt ikke. Men…
Godt og dekorativt Hvetebrød
Hvetebrød i dobbel flette er utrolig godt og dekorativt. Passer godt til pasta, gryteretter, salater og mye mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 stor Ingredienser: 1 ts Salt 2 ss Olje 5 dl Vann (fingervarmt) 1 pk Gjær 2 Egg 1 ss Sukker Ca. 13 dl Hvetemel Egg (pisket), valmuefrø Slik gjør…
Frokostfavoritt – Havrebrød laget i langpanne
Disse små porsjonbrødene er enkle å lage, og utrolig gode å spise. Passer godt både som frokost-, brunsj- og lunsjrundstykker. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 Enkel Ingredienser: 1 ½ dl Havregryn (lettkokte) 2 ½ dl Vann (kokende) 5 ½ dl Melk (Lett/skummet) 50 g Smør 1 pk Gjær 1 ts Salt 1 ss Sirup 4…
Nydelig italiensk landbrød
Italiensk Landbrød flott til frokost og matpakke, men passer kanskje enda bedre som tilbehør til pasta, salater og gryteretter. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer (over 2 dager) middels Ingredienser: Surdeig: 2 dl Melk 2 ts Honning 7 g Gjær (1 ts tørrgjær) 125 g Hvetemel Deig: 7 g Gjær (1 ts tørrgjær) 2…
Matpakkefavoritt – Grovt brød med kjerner og frø
I dag baker jeg ett av favorittbrødene til familien. Det smaker godt, er grovt, med kjerner og frø. Da har vi brød i helga og forhåpentligvis til (noen) matpakker ut over uka. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkelt Ingredienser: 1 pk Gjær 8 dl Vann (finger varmt) 4 ss Olje (oliven eller nøytral)…
«Høyt henger de» av Lene Lauritsen Kjølner og Bestemors Wienerbrød
Atter en gang har jeg lest bøker i feil rekkefølge. For en stund siden leste jeg «Ingen til bords» av Lene Lauritsen Kjølner, og falt pladask, både for privat detektiven Olivia Henriksen, og ikke minst for Lene Lauritsen Kjølner sin stil som forfatter. Hvis jeg ikke husker helt feil, gav jeg den boka terningkast 6…
Heidis boble 