Dette er en utrolig god suppe. I tillegg tilberedes den raskt og enkelt. Hemmeligheten bak suppa er en god kraft. Du kan selvfølgelig lage den basert på buljong, men hvis du bruker en god kraft blir den enda bedre. Det finnes mange versjoner av denne suppa, men dette er den versjonen vi liker beste hjemme…
Tag: sunn middag
Kjøttfrimandag med Spagetti med squash, lime, gresskarkjerner og mozzarella
mmmm – Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella – utrolig godt. Mettende og et godt alternativ til en kjøttfrimiddag, eller forrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser: 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1…
Kjøttfrimandag med Spinat- og Ricottaterte med tomater
Spinat- og Ricottaterte med tomater, er utrolig godt. Når vi spiser den til middag hjemme hos meg, har vi salat til, og av og til brød. Terta er også flott som en forrett, og da kan du velge, om du lager en stor terte eller små individuelle pakker. Den passer også veldig godt som en…
Allehelgenssøndag med Rød paprika- og chilisuppe og Historikeren av Elizabeth Kostova
Jeg ble akkurat ferdig med å lese Historikeren av Elizabeth Kostova. Den var ufyselig spennende. Jeg følte til tider det samme som en av jeg-personene. Han uttrykker det slik: «Det var som om hver nerve i kroppen var i helspenn i påvente av et vesen utenfor, hvis det da var et vesen det var snakk…
Halloween – Rød paprika- og chilisuppe
Dette må jo bare være den ultimate halloweensuppen. Den ser skummel ut (?), eller kanskje ikke. Men smaker skikkelig godt, det gjør den. Varmer godt både før, og etter Trick-or-treating. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min Enkel Ingredienser: 250 g Paprika (rød e, 2 stk) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk (knust) 1 Chili (rød)…
Tur ved Ånnsjøen, og Kjøttfrimandag med Rødbet- og fetablings servert med hvitløksdipp
Jeg tenkte i utgangspunktet at jeg bare skulle legge ut Blings med rødbeter, fetaost og hvitløksdipp i dag. Men så var det det da at vi hadde en sånn fantastisk helg på hytta i helga, og ikke minst en flott søndagstur ved Ånnsjøen i går. Det var skikkelig deilig vær, med nydelig høstsol. Det var…
Fra Svetlanas krok: Tunfisksalat
Det er en enkel og god salat som kan spises som lunsj, forrett eller som en lettere middag. Nydelig med brød til! Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 30 min Enkel Ingredienser: 1 boks Tunfisk i olje eller vann ½ pose Crispisalat 10 -12 Cherry tomater (eller to store) 1/2 Agurk 1 Rødløk (liten) 2 ss Sitronsaft (presset) 10…
Fra Jubelhelg på Rondane for å feire mine foreldres 80-års dag, til kjøttfrimandag med Søtpotetsuppe med ristede gresskarkjerner og fetaostkrem
I helga var vi invitert til Rondane høyfjellshotell for å feiere mine foreldres 80-års dager. De har invitert den nærmeste familien til å bli med dem til Rondane. Det var så koselig at de valgte nettopp dette hotellet å feire dagene sine på. For her finnes det mange, mange gode barndomsminner i fra. Da jeg…
Kjøttfrimandag med “pulled” gulrot
“Pulled” gulrot, høres kanskje ikke ut som en favorittrett, men tro du meg, det er veldig godt! Når det er kjøttfrimandag eller en annen kjøttfridag, er “pulled” gulrot et utrolig godt middagsalternativ. Jeg serverer av og til denne retten som et alternativ i barnebursdager eller på grillpartyer og sånt, i tilfelle noen av gjesten er…
Kystkulturdagene, kjøkken og Kjøttfrimandag med Tomatsuppe på ferske tomater
I helga har vi virkelig kost oss. Ja, i alle fall innimellom oppussingen av kjøkkenet. Vi dro til sommerhuset vårt fredag, og jeg må si at det var deilig å være tilbake igjen. Ja, til tross for all oppussingen, og alt rotet og støvet som den medfører. Planen er å bli helt ferdig før vi…
Heidis boble 