Enkel Nudelsuppe med spinat og scampi

Dette er en utrolig god suppe. I tillegg tilberedes den raskt og enkelt. Hemmeligheten bak suppa er en god kraft. Du kan selvfølgelig lage den basert på buljong, men hvis du bruker en god kraft blir den enda bedre. Det finnes mange versjoner av denne suppa, men dette er den versjonen vi liker beste hjemme hos meg. Her er det bruk kalkunkraft, og scampi.

1 l Kraft (god kraft) 2 stilker Sitrongress 1 fedd Hvitløk 1 ss Østerssaus 2 ss Soyasaus 1 ss Fishsauce 2 ss Sitron (nypresset) ¼ -½ Purreløk ½ Chili (rød) 2 Gulerøtter 1 Tomat 300 g Spinat 300 g Nudler 100 g Scampi 3 Vårløk Koriander, persille, chili Salt eller mer soyasaus
Nudelsuppe med spinat og scampi
Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad
3 15 min. Enkel

Ingredienser:

1 l Kraft (god kraft)
2 stilker Sitrongress
1 fedd Hvitløk
1 ss Østerssaus
2 ss Soyasaus
1 ss Fiskesaus
2 ss Sitron (nypresset)
¼ -½ Purreløk
½ Chili (rød)
2 Gulerøtter
1 Tomat
½ bx Bønnespirer
300 g Spinat
300 g Nudler
100 g Scampi
3 Vårløk
  Koriander, persille, chili
  Salt eller mer soyasaus

Slik gjør du:

1 Ha krafta i en stor kasserolle
2 Ha i sitrongress, chili og hvitløk
3 Ha i sausene og sitron
4 Kok opp og la småkoke i noen minutter
5 Kok nudlene etter anvising på pakken
6 Skrell gulerøtter
7 skjær gulerøtter, purre, tomat og vårløk i biter
8 Sil krafta, og ha tilbake i kasserollen
9 Tilsett gulerøtter, purre og tomat
10 Kok opp
11 Smak til krafta med soya og sitron
12 Tilsett spinaten og kok 2-3 min
13 Ha i Bønnespirer og scampi og slå av plata
14 Legg nudler i en bolle, hell suppe over
15 Dryss over med koriander og persille
16 Toppes eventuelt med rød chili skjært i skiver
1 l Kraft (god kraft) 2 stilker Sitrongress 1 fedd Hvitløk 1 ss Østerssaus 2 ss Soyasaus 1 ss Fishsauce 2 ss Sitron (nypresset) ¼ -½ Purreløk ½ Chili (rød) 2 Gulerøtter 1 Tomat 300 g Spinat 300 g Nudler 100 g Scampi 3 Vårløk Koriander, persille, chili Salt eller mer soyasaus
Nudelsuppe med spinat og scampi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s