Kjøttfrimandag – Bulgur med grønnsaker

Bulgur med grønnsaker er en kjapp og god vegetarrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkelt Ingredienser: 2 dl Bulgur   Buljong 5 dl Wokgrønnsaker 1 ts Karri ½ ts Spisskummen   Olje (nøytral) Tilbehør: 1 dl Yoghurt (naturell)   Mynte (vakgfritt) Slik gjør du: 1 Kok bulguren etter anvisningen på pakken, Men bruk 1 (eller…

Kjøttfrimandag med kikerter- og sjampinjongsalat i pannekaker

Varm kikerter- og sjampinjongsalat i pannekaker, en skikkelig god og mettende vegetarrett som man like gjerne kan spise til middag, som til lunsj eller kvelds. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkel Ingredienser: 400 g Kikerter 3 ss Olje (oliven) 300 g Sjampinjonger (hakkete) 1 Chili (rød, uten frø) 2 fedd Hvitløk 2 ts Spisskummen ½…

Indisk flatbrød med tomat chutney og yoghurtdressing

Ruthi eller Indisk flatbrød, smaker godt til alle karriretter. Dette flatbrødet er vanligvis laget på attamel, men det hadde jeg ikke denne gangen. Så jeg brukte sammalt hvete isteden, og det fungerer som bare det. Det blir et fantastisk godt flatbrød som spises sammen med en indisk karrirett, eller bare alene sammen med noen dipper….

Kjøttfrimandag med kikerter- og sjampinjongsalat

Varm kikerter- og sjampinjongsalat, en skikkelig god og mettende vegetarrett som man like gjerne kan spise til middag, som til lunsj eller kvelds. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4   Enkel Ingredienser: 400 g Kikerter 3 ss Olje (oliven) 300 g Sjampinjonger (hakkete) 1 Chili (rød, uten frø) 2 fedd Hvitløk 2 ts Spisskummen ½ Lime (saft)…