Tortilla med paprika

Tortilla med paprika – godt til lunsj og en fantastisk tapas.

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4-850 – 60 min.Enkel

Ingredienser:

1 feddHvitløk (presset)
4Vårløk (finhakket)
2Paprika (1 grønn og 1 rød)
175 gPoteter (kokte)
5Egg
1 dlCrème fraîche
175 gCheddar/parmesan
 Salt og pepper
 Salat (valgfritt)

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 190 grader, og
– Finn frem en stekepanne eller en ildfastform
– Pensle med olivenolje
2 Skrell potetene, og
–  Kok dem møre
– Hell av vannet
3 Rens paprikaen og
– Skjær den i små terninger
– Finhakk vårløkene
Både det hvite og det grønne
– Riv osten
4 Ha litt olje i en middelsvarm stekepanne,
– Press i hvitløken og
– Tilsett paprika og vårløk, og
– Stek under omrøring i ca. 10 min
Til løken er myk men ikke brun
– Slå av platen og
– Rør inn potetene
– La det stå og bli romtemperert
5 Visp sammen egg, Crème fraîche, og ost
– Rør inn de romtempererte grønnsakene
– Smak til med salt og pepper
6 Hell blandingen i en stekepanne, og
– jevn den ut

7 La den steke i ca. 30-40 min.
Til tortillaen er gylden, og
Den har hevet seg

8 Ta den ut av ovnen og
– La den avkjøle seg på rist

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/


9 Skjær tortillaen i biter og
– Serveres sammen med grønn salat

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/

Foreslått tilbehør:

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/