Rosinboller

Rosinboller eller boller med rosiner er kanskje den typen boller jeg liker aller best. Denne oppskriften gir skikkelig saftige gode boller som kan spises som de er, eller deles opp og spises med for eksempel ost. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 20 3 timer Enkel Ingredienser: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1…

Frokostfavoritt – Hjerterundstykker

Disse søte rundstykkene er hyggelig å sette frem på et frokost- eller lunsjbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 stk 2 timer Lett Ingredienser: 25 g Gjær 2 ½ dl Melk 50 g Smør (smeltet) 1 ts Salt 1 ss Sirup 1 dl Havregryn Ca. 6 dl Hvetemel Slik gjør du: 1 Varm melk og gjær til…

Snømannmuffins til den internasjonale snømanndagen!

18 januar er en internasjonale snømanndagen eller den dagen hvor man feirer Snømenn. Det finnes jo nesten ikke noe hyggeligere enn en blid snømann som står og lyser opp utenfor vinduet. For å hoppe rett til oppskriften på Snømannmuffins, trykk HER Den internasjonale snømann dagen er faktisk i dag – 18. januar, og det passer…

Sprøstekt And i kinesiske pannekaker

Vi hadde en kinesisk utvekslingsstudent, Lilly, for mange år siden. Hun lærte oss blant annet å lage Sprøstekt And. En av mine favoritter, er den sprøstekte anden pakket inn i kinesiske pannekaker, sammen med litt vårløk og plommesaus. En utrolig enkel rett, men skikkelig god. Lilly (den kinesiske utvekslingsstudenten), laget blant annet denne retten da…

En lettere variant av Rømmegrøt

Rømmegrøt er skikkelig godt, men det er veldig kraftig kost. Hvis du ønsker en lettere variant av rømmegrøten, kan du gjøre som meg – kok den på lettrømme! bare prøv – det er et skikkelig godt alternativ hvis du synes den tradisjonelle rømmegrøten blir litt vel kraftig. Hvis du heller ønsker den tradisjonelle versjonen av…

Sei til middag?

Smørstekt sei med potet-, pastinakk- og gulrotmos er skikkelig godt, og du laget det på en halv time. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min. Enkel Ingredienser: 4 Seifileter  Smør  Salt, pepper, sitron Potet-, pastinakk- og gulrotmosen: 10 Poteter (små/middels) 2 Gulrøtter  2 Pastinakker ½ dl Melk   Salt, pepper Slik gjør du: 1…

Kjøttfrimandag med Squash – og tomatpai med strøbrød og parmesan

Hvorfor ikke lage en Squash – og tomatpai med strøbrød og parmesan? Det er skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 90 min. Enkel Ingredienser: 4 Poteter 1 Squash 1 Løk 1 Paprika (grønn) ¼ Purre (ca. 50 g) 1 fedd Hvitløk 1 ts Spisskumen 1 ts Paprikapuver 2 ss Basilikum (hakket) 1 ts Persile (hakket)…

Murakami, Haruki (2019) «Drapet på kommandanten» og Bestemors Wienerbrød

Den siste tiden har jeg lest «Drapet på kommandanten» av den japanske forfatteren Haruki Murakami (村上 春樹). Jeg har lest en bok av han tidligere: «Norwegian Wood». Da jeg var i Japan på begynnelsen av 2000-tallet, var det ganske mye snakk om denne forfatteren. Så jeg kjøpte «Norwegian Wood», jeg syntes det var litt passende-…