Før jeg dro til Spania, laget jeg blant annet hjemmelaget kirsebærgele. Der er en fantastisk dessert. Ikke bare smaker den godt – men den er også en opplevelse for øyet, med sin flotte rubinrøde farge. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 20 min + tid til å stivne Enkel Ingredienser: Ca 600 g Kirsebær – sure (10…
Category: Frukt & Bær
Quinn, Julia (2020) «The viscount who loved me» og bærostekake med mandelmarengsbunn og gelelokk
Siden jeg elsket den første boka i denne serien, lånte jeg også nummer to på biblioteket i Trondheim. Den andre bok heter «The viscount who loved me», og det er nettopp denne jeg har kost meg med den siste uka. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på bærostekake med marengsbunn og gelelokk TRYKK…
Epleblondies for å feire den norske epledagen
Hipp, hurra til den norske epledagen! Den siste tirsdagen i september er det den norske epledagen. For å riktig feire eplenes festdag, har jeg bakt epleblondies med salt karamellsaus. Det er skikkelig godt og passer bra til å feire denne epledagen med. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 – 10 60 min. Enkel /middels Ingredienser: Epleblondie: 100…
«Det siste ønsket» av Andrzej Sapkowski med Rips- og squashvafler
Av og til får jeg skikkelig lyst til å lese en Fantasy-roman, og det hadde jeg skikkelig lyst til akkurat nå. Derfor leste jeg «Det siste ønsket», som er skrevet av Andrzej Sapkowski. Sapkowski skriver Fantasy-bøker, er født i Polen, rett etter krigen (1948). Han debuterte med novellen Wiedźmin, som ble publisert Fantastyka, som er et…
Muna Shehadi «Eves sannhet» og sitronterte
I denne uka har jeg lest den andre boka i trilogien om «Fortunas døtre», som er skrevet av Muna Shehadi. Helt siden jeg leste den første boka «Rosalinds løgner» har jeg hatt lyst til å lese resten av trilogien. Derfor ble det bok to, denne uka, altså «Eves sannhet». Hvis du ønsker å hoppe rett…
Fredagskos med ostekake
Dette er ei frisk og god ostekake, med masse bær. Du kan lage den på tre timer, hvor det meste av tiden er steking, avkjøling og stivning. Jeg bruker å lage alt, eller alt med unntak av gelen dagen før jeg skal servere den. Da får den stå natta over og sette seg skikkelig før…
Dagens frokost – Vafler med Rips og squash
Disse rips- og squashvaflene er et litt sunnere alternativ enn vanlige vafler. De er gode på smak og tenger strengt tatt ikke noen topping. Men de smaker også godt med syltetøy og/eller ost. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 2 dl Havregryn (eller havremel) 2 dl Fullkorn hvetemel 1 dl Hvetemel 1 ts…
Fredagskos med en spansk rustikk sitronterte
Denne spanske Sitronterten ser kanskje litt uunnselig ut, men den smaker helt nydelig av sitron. Den er frisk og god på smaken, og en skikkelig favoritt dessert. Porsjoner Tilbereding Steking, avkjøling mm Vanskelighetsgrad 6-8 15 -20min 4 timer Middels Ingredienser: Bunnen: 250 g Hvetemel 1ss Melis 90 g Smør (i terninger) 1 ss Olje (raps…
Høstetid – Ripsgele
Ripsgele er godt som pålegg, og som tilbehør til kjøtt. Ofte bruker jeg også litt ripsgele som smaksforsterker i sauser og gryteretter. Ingredienser: 1 kg Rips (godt modne) 2 dl Vann 1 kg Sukker (pr. liter saft) Tips! Gelen fylles på rene, varme glass. Kok glassene eller sett dem i stekeovnen i minst 10 min…
Favorittdrikk – Ripssaft
Ripssaft er en god tørstedrikk ut over vinteren. Den holder seg godt på falsker, eller saften kan fryses. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 1 ½ liter Enkel Ingredienser: 1 kg Rips (godt modne) 2 dl Vann 300- 500 g Sukker (pr. liter saft) 1 krm Natriumbensoat (pr. liter saft – Valgfritt) Tips! I mormors oppskrift…
Heidis boble 