Før jeg dro til Spania, laget jeg blant annet hjemmelaget kirsebærgele. Der er en fantastisk dessert. Ikke bare smaker den godt – men den er også en opplevelse for øyet, med sin flotte rubinrøde farge.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
8	20 min + tid til å stivne	Enkel

Ingredienser:

Ca 600 g	Kirsebær – sure (10 dl)
7 dl	Vann
1 dl	Sukker
8 pl	Gelatin

Slik gjør du:

1 Legg gelatinplatene i kaldt vann

2 Skyll bærene

3 Ha bærene i en kasserolle og – Hell på vannet, og – Kok bærene myke (ca. 10 min.) – Ta Kasserollen av varmen – Klem gjerne i stykker bærene mot kanten av kasserollen

4 Sil safta gjennom en sileduk eller melsikt, – Vask kasserollen, og – Hell saften tilbake i kasserollen – Tilsett sukkeret, – Sett kasserollen tilbake på plata (middels varme) – Rør til alt sukker er oppløst – Ta Kasserollen av varmen – Klem ut vannet på gelatinplatene og – Ha dem i saften – Rør til de er oppløst – La geleblandingen avkjøle seg noe

5 Hell geleen i porsjonsformer eller en stor serveringsskål

6 Settes i kjøleskap for å stivne

7 Serveres med krem og/eller vaniljesaus

Tips! Du kan selvfølgelig servere kjøpt vaniljesaus til denne geleen. Men det tar mindre enn 5 minutter å koke en selv og den blir mye bedre. For oppskrift, tykk HER

Tilbehør: