Gode Snurrer! Gjærdeigen er tilsatt ost, persille og purre, og snurrene er fylt med skinke og ost. Gode å spise slik de er, og flotte til å ta med som lunsj eller som mellommål på stranden eller på tur. Passer utmerket som tilbehør til supper og salater. Nydelig til for eksempel tomatsuppe (for oppskrift trykk HER) eller Sjampinjongsuppe…
Category: lunsj
Lunsjfavoritt – Sushibowl med marinert laks
I dag blir det Sushibowl med marinert laks til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min. enkel Ingredienser: 300 g Sushi-ris 1/2 dl Sushi -eddik 1…
Kjøttfrimandag – Spagetti med sopp, purre og paprika
Spagetti med sopp, purre og paprika i kremet pastasaus like godt til middag som til lunsj! Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser: 1 ss Olje 1 ss Smør 1 Løk 1 Gulrøtter ½ stilk Selleri 1 fedd Hvitløk ¼ Chili (rød, uten frø) ½ Purre 1 bx Tomater (hermetiske) 1 Paprika (rød)…
Lunsjfavoritt – Posjert egg, asparges og Holandaise- inspirert saus
Posjert egg, asparges og Holandaise inspirert saus smaker godt som både frokost og lunsj. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20-30 min. Enkel/middels Ingredienser: 1 bunt Asparges 4 Egg Holandaise-inspirert saus: 3 Eggeplommer (romtempererte) 250 g Smør (smeltet) 1 Sitron (saft) Salt, pepper Slik gjør du: 1 Lag Sausen: – Smelt smøret– Del eggene, og –…
Lunsjfavoritt – Røkt laks, eggerøre, dillstuede poteter og baguette
Røkt laks med Dillstuede poteter, Eggerøre og lys Baguette er en skikkelig god lunsjrett. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 400 g Røkt laks 1 porsjon Dillstuede poteter 2 Porsjoner Eggerøre 1 Baguette (hjemmebakt eller kjøpt) Dillstuede poteter: 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper Dill…
Frokostfavoritt – Stabel med mais, sjampinjong og egg
Sene helgefrokoster med god mat og god tid, er noe av det beste jeg vet. I dag hadde vi blant annet en stabel bestående av en maiskake toppet med sjampinjong og egg. Sunt og ikke minst veldig godt. Retten passer både som en frokostrett, brunsjrett eller som en lett lunsjrett. God helg! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Hamstring av garn, køkultur og Kjøttfri mandag med Rødbetsuppe
I dag var jeg og datteren ute for å kjøpe garn. På den første garnbutikken vi var på, var det helt tomt for garn. Alt var utplukket og bare noen få nøster i litt ukurante farger var å se. Nå vet jeg at folk har hamstret gjær og dopapir – men hvorfor i all verden…
Jessica Fellowes «Mysteriet på Asthall» og Eggerøre med avokado
Denne uka har jeg kost meg skikkelig med «Mysteriet på Asthall» skrevet av Jessica Fellowes. «Mysteriet på Asthall» er Jessica Fellowes sin debutroman. Eller det er ikke helt riktig – det er hennes tiende bok, men den første boka hun har skrevet alene. Tidligere har hun blant annet vært med å skrive fem bøker til…
Frokostfavoritt – eggerøre
Når det er lørdag, er det alltid hyggelig med noe ekstra godt til frokost. En skikkelig frokostfavoritt er eggerøre. Det er så anvendelig, og passer sammen med nesten alt pålegg. – Ja, kanskje med unntak av sjokoladepålegg. Jeg synes eggerøra blir best når den blir stekt på lav temperatur – da tar det sånn 7-…
Kjøttfrimandag – Pai med spinat, tomat, squach og mozarella
Denne paien kan utmerket spises alene, slik den er. Jeg liker den likevel best, sammen med litt Aioli av bakt hvitløk, Italiensk landbrød eller en Focaccia og en grønnsalat. I disse corona-tider, spiser vi den til lunsj, men det kan like godt spises til middag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 60-75 min Enkel/middels Ingredienser: Bunn: 3…
Heidis boble 