Dette er den fiskesuppen jeg lager nå det skal gå litt fort. Det blir en sikkerlig god fiskesuppe, som vi ofte har til middag både på hverdager og i helger. Jeg har servert den som forrett når vi har gjester også. Så dette er en suppe som passer til alle anledninger. Når vi spiser…
Category: suppe
Dagens lunsj – Kantarellsuppe
Kantareller er bare så flotte å se på og så godt at det er nesten synd å lage suppe på dem. Men selv om vi ikke ser så mange kantareller, er denne suppa er smekkfull av god kantarellsmak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Olje (nøytral) ½ Løk…
Snekkerrommet, svigerfars høvelbenk og Blomkålsuppe til lunsj
Nå har vi også fått rettet opp snekkerrommet, aller innerst i kjelleren. Her var det litt av et opprydningsarbeid, med mang en tur opp og ned for å få ut alt verktøyet, all veden, og alt det andre i som befant seg der, og som har flytt i vann. Det gjorde vi heldigvis i fjor…
Kjøttfrimandag – Grønn linsesuppe
Grønn linsesuppe er en skikkelig god og sunn middag eller lunsj som du lager på under 30 minutter. Grønnsaker og linser koker mens du dekker bord og skjærer brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min enkel Ingredienser: 1 Løk 2 fedd Hvitløk 2 Gulerøtter 1 stilk Selleri 15 dl Grønnsaksbuljong 1 ss Ingefær (fersk) 200…
Gjester til middag og det ble Svart bønnesuppe kokt på skinke- og Colakraft til forrett
På søndag hadde vi gjester, og da ville jeg selvfølgelig lage noe godt til middag. Så jeg tenkte: “Hvorfor ikke lage noe nytt? Noe jeg ikke har laget før“. Så jeg satte meg ned for å tenke, og så kom jeg på at jeg hadde sett Nigella Lawson lage noe som jeg faktisk syntes så,…
Kjøttfri mandag – Tomatsuppe med masse av smak
Hvorfor ikke lage en god tomatsuppe i dag? Dette er ei suppe som faller de fleste i smak. Den er rask og enkel å lage – Det tar ikke stort mer tid enn å koke en posesuppe. Dette er den oppskriften jeg bruker når middagen skal lages i en fei.
Kjøttfrimandag med Thailandsk suppe
Thailandsk suppe med grønn karri og mini- auberginer er en av mine asiatiske favoritt supper. Oppskriften kommer fra Gee som var en Thailandsk utvekslingsstudent som vi hadde for mange mange år siden – Ja, hun var faktisk den første (av 10 så langt). Hun introduserte oss for thailandsk mat, og vi elsket det! For å…
Kjøttfrimandag med Ingefærkrydret Gresskarbuljong
Ingefærkrydret Gresskar buljong passer godt til en kald høstdag! Det er er en skikkelig god og varmende suppe. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 1 Løk (fin hakket) 750 g Gresskar (renset og i terninger) 1 ½ – 3 cm Ingefær (raspet) 1- 2 ss Rød karri pasta 400…
Kjøttfrimandag med Halloween inspirert Rød paprika- og chilisuppe
Dette må jo bare være den ultimate halloweensuppen. Den ser skummel ut, eller kanskje ikke. Men smaker skikkelig godt, det gjør den. Varmer godt både før, og etter Trick-or-treating. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min Enkel Ingredienser: 250 g Paprika (rød e, 2 stk) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk (knust) 1 Chili (rød) 3…
Fyrmakerinnen» av Jane Borodale og ertesuppe med brødkrutonger
Denne uka har jeg lest «The book of fire» eller «Fyrmakerinnen» som den heter på norsk. Boka er i allefall skrevet av Jane Borodale. Boka ble nominert til den prestisjefylte prisen; «The Orange Award for New Writers», etter at den ble publisert. Jeg vet ikke om det va derfor jeg valgte ut nettopp denne boka,…
Heidis boble 