Spagetti med tomatsaus

Spagettisauser kan man variere i det uendelige, og det er utrolig godt. Dette er en riktig god kremet tomatsaus med litt paprika og purre. Hvis du vil kan du lage pasta en fra grunnen av, men til denne pastasausen er det unødvendig – ferdig kjøpt spagetti blir supert. Det passer alltid godt med et lyst brød sammen med pasta. Til denne anbefaler jeg Focaccia eller Brød med semulegryn.

Spagetti med tomatsaus
Spagetti med tomatsaus
Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad
3-4 40 min. Enkel

Ingredienser:

1 ss Olje
1 ss Smør
½ Løk
1 Gulrot (liten)
¼ Purre
1 fedd Hvitløk
¼ Chili (rød, uten frø)
1/2 bx Tomater (hermetiske)
1 Tomat (fersk)
4 dl Grønsakskraft (buljong)
¼ Purreløk
½ Paprika
1 ss Persille (hakket)
1 ts Paprikapulver
¼ ts Sukker
½ -1 dl Fløte
300-400 g Spagetti
  Salt, pepper
  Basilikum (hakket)
  Parmesan (raspet)

Slik gjør du:

1 Hakk løk, gulrot, persille, hvitløk, chili og purre
2 Ha litt olje i ei middels varm stekepanne,
Tilsett løken, dryss over litt salt og stek til løken er myk
3 Tilsett gulrot og fortsett stekingen i ca 1-2 min.
(middels varme)
4 Tilsett hvitløk, chili, paprika og purre
5 Tilsett de hermetiske tomatene, sukker og kraft
6 Slå opp varmen på sausen og kok ut væsken
7 Kok vann (saltet), og kok spagettien som du liker den
8 Når væsken er kokt ut   
Rør inn 2 ss pastavann og tilsett fløte
9 Smak til med salt, pepper paprikapulver
10 Bland sammen pasta og saus      
Toppes med parmesan
11 Serveres rykende varm, gjerne med focaccia

Tips! Smaker godt med et lyst brød til:

Spagetti med tomatsausSpagetti med tomatsaus Ingredienser: 1 ss Olje 1 ss Smør ½ Løk 1 Gulrot (liten) ¼ Purre 1 fedd Hvitløk ¼ Chili (rød, uten frø) 1/2 bx Tomater (hermetiske) 1 Tomat (fersk) 4 dl Grønsakskraft (buljong) ¼ Purreløk ½ Paprika 1 ss Persille (hakket) 1 ts Paprikapulver ¼ ts Sukker ½ -1 dl Fløte 300-400 g Spagetti Salt, pepper Basilikum (hakket) Parmesan (raspet)
Spagetti med tomatsaus, uten parmesan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s