Test av oppskrift – Regal Havrebrød med ekte surdeig

Oppskriften jeg har prøvd ut denne gangen, er en ferdigblandet melblanding som heter Havrebrød med ekte surdeig. Produktet produseres av Regal (for mer informasjon om Regal Havrebrød – trykk HER). Til den ferdige melblandingen tilsetter en kun gjær og vann, og så skal en få to brød . På Regal sine hjemmesider står det: “Havrebrød…

Lunsjfavoritt – Gresk landbrød med kylling

Gresk landbrød med kylling er en enkel og grei lunsjrett når du hr lyst på noe godt, men ikke har all verdens av tid. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 4 skiver Gresk landbrød (for oppskrift trykk HER) 2 Kyllingbryst (i terninger) 1 ss Smør (eller olje)   Salt, pepper, paprika ¼ Purre…

I dag baker jeg matpakkebrød

I dag baker jeg matpakkebrød. Brødet er kjempegodt til å ha i matpakken både fordi det holder seg saftig og god lenge og fordi det holder deg mett lenge, lenge, Men ikke for det, brødet passer godt til det meste av måltider. Denne oppskriften gir to store gode brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3…

Dagens bakst – Landbrød med surdeig

Dette landbrødet er en miks mellom vanlig gjærbrød og surdeigsbrød. Surdeigen gjør at du får en litt syrlig smak og lufthull i brødene, mens gjæren hjelper med hevingen og selve bakingen går raskere. Så man får det beste fra begge, kan man vel trygt si. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 brød 3 timer (over 2 dager)…

Dagens bakst – Valnøttbrød med surdeig

Valnøttene i dette brødet gir en deilig nøttesmak til brødet. Jeg bruker å riste nøttene før jeg tilsetter dem i deigen. Synes de smaker enda bedre og mer nøttete da. Skikkelig godt med ost eller julepålegg som rull, sylte, laks – Ja, hva som helst egentlig Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 brød 3 timer (over 2…

I dag baker jeg gode baguetter

Dette er oppskriften på skikkelig gode baguetter. Men det tar litt tid å bake dem. Det er ikke så mye arbeid, men det skal hviles, og heves og tiden går. Noen ganger synes jeg det er verdt det Men for det meste baker jeg faktisk andre typer baguetter som også er veldig gode. Porsjoner Tid…

Siden jeg har god tid baker jeg formloff med ekstra sprø skorpe

Dette er oppskriften på en skikkelig god formloff. Men det tar litt tid å bake den. Det er ikke så mye arbeid, men det skal hviles, og heves og tiden går. Jeg synes det er verdt det, i allefall noen ganger. Men for det meste baker jeg faktisk mormor sin formloff, som også er veldig…

Sørveggen får verandadør og Deilig Linfrøbrød med gulrot

På lørdag ble vi ferdige med halve veggen, og nå er vi kommet til vinduet som skal bli verandadør. Vi bestilte døren i juni fjor, med lovnad om 1 ukes levering, Men vi fikk ikke døren før i september, så vi måtte lagre den i garasjen i løpet av vinteren. Tja, det var like greit,…

«Min mors skygge» av Nicola Scott og grovt surdeigsbrød

Nå har jeg nettopp lest «Min mors skygge» skrevet av Nicola Scott, som er utgitt i 2018 på forlaget Vigmostad & Bjørke. Uten å røpe for mye av innholdet i boka kan jeg si at den personen vi følger i boka er 40 år gamle Addie Harington. Vi blir introdusert til henne, søsteren Venetia og…