Når vi har lasagne eller pasta til middag må vi ha noe godt brød ved siden av . Til familiemiddagen i går bakte jeg en litt grov baguettekrans. Det er et skikkelig godt brød som smaker godt sammen med pasta, salater og/eller supper – til det meste egentlig! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 krans 7 timer…
Tag: dekorativ
«Jernvognen» av Stein Riverton, og dekorativt Hvetebrød
Siden jeg har blitt så positivt overrasket over norske forfattere i det siste, lånte jeg «Jernvognen» av Stein Riverton, på biblioteket for en stund siden. Så ble den liggende nederst i haugen og jeg fikk selvfølgelig innkalling på den før jeg fikk begynt å lese den. Heldigvis kunne jeg fornyet lånet, og da kastet meg…
Jeg baker Eritreisk brød med bukkhornsfrø, til den Eritreiske frigjøringsdagen
Rett før Koronaen slo til, var vi på besøk hos noen eritreiske venner, og fikk lære å lage litt eritreisk mat. Helt siden den gang har jeg tenkt på å lage noen av oppskriftene selv og legge dem ut på bloggen. Men det ble liksom aldri. I morgen er det den Eritreiske nasjonaldagen / frigjøringsdagen,…
Frokostfavoritt – eggerøre
Når det er lørdag, er det alltid hyggelig med noe ekstra godt til frokost. En skikkelig frokostfavoritt er eggerøre. Det er så anvendelig, og passer sammen med nesten alt pålegg. – Ja, kanskje med unntak av sjokoladepålegg. Jeg synes eggerøra blir best når den blir stekt på lav temperatur – da tar det sånn 7-…
Påskekrim med «Mørkets gjerninger» av Elizabeth George og Dekorative og myke kuvertbrød
For en stund siden leste jeg «For Elenas skyld» av Elizabeth George, og var egentlig ikke helt overvettes begeistret. Så da jeg var på biblioteket for å finne meg påskelektyre tenkte jeg at jeg skulle forsøke med en bok til – Jeg kan da ikke gi opp så lett. Denne gangen fant jeg en aller…
Påskeharer til påske
Selv om det er corona- tid, og hytteforbud blir det likevel påske, i alle fall i dette hjemmet. I fjor bakte jeg Påskeharer etter oppskrift fra baker Brun ((2018), “Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst“), og tenkte at disse kan godt få lov til å komme bloggen en gang til. Så i dag kommer…
Dekorative og myke kuvertbrød
Myke Kuvertbrød stekt i muffinsformer – dekorativ og godt tilbehør når du har gjester. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12-18 2-3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør 2 ½ dl Melk 25 g Gjær 1 ts Salt 2 ts Sukker 7-8 dl Hvetemel 50 g Smør til (pensling) Slik gjør du: 1 Smelt smøret,– Ha…
Dekorativt og godt hvitløk- og basilikumbrød
Flettet hvitløk- og basilikumbrød er dekorativt og utrolig godt til det aller meste. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel / middels Ingredienser: 1 pk Gjær ½ dl Vann (fingervarmt) ½ ts Sukker 600 g Hvetemel ½ ts Salt 50 g Smør 4 dl Melk (skummet/lett) Fyll og topping: 100 g Smør (mykt) ½…
«Månesøsteren» av Lucinda Riley og klissete sjokoladekake med jordbærmousse
Helt siden jeg begynte å lese om de 7 søstrene, har jeg gledd meg skikkelig til å lese om denne femte søsteren, Tiggy. Hun har i de foregåendebøkene, ut ifra de små glimtene vi har fått av henne, virket litt mystisk, mer spesiell og annerledes enn de andre. Ja, ikke for det, alle de søstrene…
Gratulerer med Valentinsdagen! – med klissete sjokoladekake med jordbærmousse
Av og til blir ikke ting helt som man har planlagt. Så isteden for å bake den kaka jeg bruker å bake til Valentinsdagen, ble det isteden en helt annen kake i dag. Det er også en sjokoladekake – En deilig klissete sjokoladekake med jordbærmousse – NAM. Det måtte bare bli denne varianten, siden vi…
Heidis boble 