Jeg vet egentlig ikke hva som har skjedd med 2020. Nå har vi kommet til september, selv om jeg ikke har fått begynt på året enda. Både våren og sommeren har liksom bare kostet forbi – og nå er høsten her! Derfor serverer jeg en av sommerens mest etterspurte desserter i dag, og tenker tilbake…
Tag: egg
Kjøttfrimandag med Flan di broccoli
Flan di broccoli eller “Brokkolisuffle” er nydelig som en lunsjrett, som en forrett eller som tilbehør til en middag. Nonna Ursula lagde denne av og til som (en av mange) forrett(er) til de lange søndagslunsjene hvor hele storfamilien var samlet på søndager. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 Middels Ingredienser: 800…
Frokostfavoritt – Engelsk frokost
Engelsk frokost med egg, pølser, sopp, hjemmelaget bønner i tomatsaus er en skikkelig frokostfavoritt hjemme hos meg. Vi spiser det ikke så veldig ofte, men det er utrolig godt de gangene vi spiser det. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 4 Egg 4 Pølser 8 skiver Bacon 4-8 Sjampinjonger 1 porsjon Bønner i…
Frokostfavoritt – Amerikanske pannekaker med sjokoladebiter
Litt lange lørdagsfrokoster, med noe skikkelig godt, er noe av det hyggeligste jeg vet om. Med amerikanske pannekaker godt innabords, er du rustet til det meste. Ingredienser: 50 g Smør 2½ dl Melk 2 Egg 3 dl Hvetemel 2 ts Bakepulver ½ ts Salt 1 ss Sukker ca 100 g Sjokoladebiter (eller hakket sjokolade) …
Sommermat – tunfisksalat med egg fra dverghøns
Jeg er så heldig å kjenne noen som har egne høner. Ikke nok med det- men jeg fikk et helt dusin egg i gave! Da følte jeg meg skikkelig heldig, og selvfølgelig ble det tunfisksalat med egg til middag! I denne salaten har jeg brukt miniegg fra Therese sine dverghøns. Det ble en skikkelig flott…
Pannekaker med is og jordbær til dessert
Pannekaker er alltid en sikker vinner, hjemme hos meg så i dag serveres det pannekaker med is, banan og jordbær hjemme hos meg. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser: 2 Egg 6 dl Melk 3 dl Hvetemel Smør Tilbehør: Is Jordbær Banan Slik gjør du: 1 Visp sammen egg, melk og mel 2…
Lapp nummer to til sommerprosjektet og Frokostfavoritten – Eggesalat
Det går sakte, men sikkert fremover med sommerprosjektet – nå er vi ferdig med lapp nummer 2. Det ble halvstaver denne gangen. Det går da fremover, sakte men sikkert. Det tar overraskende lang tid å hekle disse lappene, spesielt når det er så mye annet som også skjer. Men vi koser oss fremdeles og gleder…
Blåbærpannekaker til frokost
Pannekaker til frokost er en sikker vinner, hjemme hos meg. Da barna var små, maste de alltid om pannekaker til frokost i helger og i ferier. Så i dag tenkte jeg at det passer det helt utmerket med med pannekaker til frokost i dag. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser: 2 Egg 6 dl…
Sommerlunsj med Aspik, og den aller første lappen på sommerprosjektet vårt
Da har vi endelig begynt på sommerprosjektet vårt for 2020 🙂 Altså et sengeteppe til kammerset på sommerhuset vårt. Vi har bestemt oss for å hekle ganske store lapper (20 x 20 cm), og foreløpige beregninger – altså før vi har startet, er at vi trenger 80 lapper. Det betyr at vi skal hekle 40…
Lunsjfavoritt – Posjert egg, asparges og Holandaise- inspirert saus
Posjert egg, asparges og Holandaise inspirert saus smaker godt som både frokost og lunsj. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20-30 min. Enkel/middels Ingredienser: 1 bunt Asparges 4 Egg Holandaise-inspirert saus: 3 Eggeplommer (romtempererte) 250 g Smør (smeltet) 1 Sitron (saft) Salt, pepper Slik gjør du: 1 Lag Sausen: – Smelt smøret– Del eggene, og –…
Heidis boble 