Oppskriften på denne Pad Thaien er fantastisk enkel, og hele retten er ferdig på under 15 min. Skikkelig godt som middag, eller hvis du bare har lyst på noe godt en fei. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10-15 min Enkelt Ingredienser: 180 g Rusnudler 2 ss Olje (nøytral) 400 g Scampi eller Kyllingfilet (strimlet) 300 g…
Tag: #godt
Kjøttfrimandag – Suppe med tomater, chipotle og kål
Denne suppa passer godt som middag på en kjøttfri dag. Den er mettende, smaksrik, god suppe som varmer godt på kalde vinterdager. Server den gjerne sammen med et godt brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25-30 min Enkel Ingredienser: ½ hode Spisskål (ca 500g) 1 Løk (hakket) 2-3 fedd Hvitløk 2 ss Tomatpuré ½ pakke…
Zero waste – bread and butter pudding
Bread and butter pudding eller brødpudding er en fin måte å få brukt opp brødrestene på. Oppskriften sier hvitt brød, men jeg bruker det jeg har av tørre brødrester, og synes at mellomgrovt og spelt fungerer vel bra som lyst brød. Det er heller ikke noe i veien for å kombinere ulike typer brød til…
Appelsin- og kokosmuffinskake med sjokoladekrem for å feire prinsessedagen
Denne Appelsin- og kokosmuffinskaken med sjokoladekrem er en god kake som passer til de fleste anledninger. Også til å feire Prinsessedagen, som er av en eller annen grunn er den 18 november. Jeg har fylt kaken med sjokoladekrem, siden jeg synes appelsin, kokos og sjokolade er en flott kombo. Og jeg har pyntet den med…
I dag baker jeg svigermors enkle sjokoladekake med appelsinsmak
Dette er ei enkel kake å bake, men den er god på smak og passer yppelig sammen med en tykk sjokoladesaus, og/eller krem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 1 time Enkel Ingredienser: 3½ dl Melk 300 g Sukker 1½ ts Vaniljesukker 275 g Hvetemel 2 ½ Bakepulver 250 g Smør (smeltet) 3 Egg 75 g…
Fra farmors kokebok – Tekake med mandler, sukat og rosiner
Denne oppskriften på tekake (med mandler, sukat og rosiner) er fra min farmors kokebok. Tekake er kanskje et litt gammeldags bakverk. Men det er saftig og godt. Tebrødet er aller best nybakt, og det man eventuelt ikke spiser med en gang, kan fryses, og spises en annen dag. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 3…
Vi feiret Eritreas nasjonaldag på MESOB Bar & Restaurant
MESOB Bar & Restaurant Munkegata 64A, 7011 Trondheim 24.mai 2022 På Tirsdag 24.05 ankom vi Mesob restaurant i Trondheim. Den er lokalisert på Ravkloa i Trondheim, nederst i Munkegata – akkurat der Munkegata møter Fjordgata. Plassen ligger ganske sentralt i Trondheim sentrum, nært både bussholdeplasser og parkeringshus. Det er noen parkeringsplasser på utsiden av Mesob,…
Eritreisk på menyen og jeg koker eritreisk ris
Når man spiser eritreisk mat, er det godt med ris tilberedt på eritreisk vis ved siden av. Eritreisk ris er krydret med karripulver, olivenolje og hvitløk. Smaker godt, spesielt som tilbehør til eritreiske grønnsaks- og/eller kjøttsauser. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 4 dl Ris 8 dl Vann 1 ts Salt 1 ss…
Heidis boble 