Kladdkake er vel egentlig en svensk kakevariant. Uansett, er det ei skikkelig god og klissete sjokoladekake som kan spises som den er eller serveres med krem og/eller is. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 20 min Enkel Ingredienser: 100 g Smør 2 Egg 2½ dl Sukker 1½ dl Hvetemel 3 ss Kakao 2 ts Vaniljesukker Slik gjør…
Tag: Oppskrift
17. mai i morgen, og jeg baker kake i rødt, hvitt og blått
Til (nesten) alle bløtekaker bruker jeg min farmors oppskrift på bløtkakebunn. Den er enkel å lage og blir like vellykket hver eneste gang. Du kan fylle den med hva du vil , men denne er fylt med jordbærbærkrem og banan, og pyntet med ferske jordbær og blåbær og ikke minst masse krem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Middagstips – Indisk kyllinggryte
Palak Murg – mild Indisk kyllinggryte – er både rask og enkel å lage. Den er mild og god på smak, med innslag av chili og ingefær. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 40-50 min Enkel Ingredienser: 3 ss Olje 2 Løk (hakkete) 2 fedd Hvitløk (pressete) 2 cm Ingefær (skrelt og raspet) 1-2 ts Korianderfrø (støtt)…
Tilbehør – Mynteraita
Mynteraita er en favoritt til indisk mat. Enten som en forrett sammen med nanbrød, papadoms, mangochutney og/eller agukraita, og/eller som tilbehør til indisk mat, sterk mat, tilbehør til grilling, stekt kjøtt og til mye, mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 3 dl 5 min Enkel Ingredienser: 2 fedd Hvitløk (presset) 2 dl Yoghurt (gresk eller…
«Som vi forlater våre skyldnere» av Levi Henriksen og boller med rosiner
Denne uka har jeg lest novellesamlingen «Som vi forlater våre skyldnere», av Levi Henriksen. Henriksen er en tidligere journalist, musiker og forfatter, som har gitt ut en rekke bøker, noveller og historier. Denne novellesamlingen er utgitt på Vigmostad Bjørke. Hvis du vil hoppe rett til oppsskriften på boller med rosiner – trykk HER «Som vi…
Tilbehør – Agurkraita
Agurkraita er en favoritt til indisk mat. Enten som en forrett sammen med nanbrød, papadoms, mangochutney og/eller mynteraita, og/eller som tilbehør til indisk mat., sterk mat, tilbehør til grilling, stekt kjøtt og til mye, mye mer. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 dl 5 min Enkel Ingredienser: ½ dl Agurk (finhakket og avrent) ½ Løk (finhakket) 2…
«Under radaren» av Anthony McCarten og Tropisk aroma
I forrige uke fikk jeg et leseeksemplar av «Under radaren», fra Vigmostad Bjørke. Boka er skrevet av forfatteren og journalisten Anthony McCarten. McCarten er født på New Zealand, men er for tiden bosatt i London. Hans bøker har blitt nominert til en rekke priser og han har blant mottatt BAFTA- prisen to ganger. Hvis…
Airfryer – Søtpotetchips
En kan lage perfekte søtpotet chips i airfryeren. Servert med en god dippsaus til så blir det det perfekte lørdagsnacket ellet tilbehøret til burgeren, pølsa eller grillmaten. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 50 min Enkel Ingredienser: 2 Søtpoteter (mellomstore) 1 ss Olivenolje (extra virgin) ½ ts Chilipulver ½ ts Hvitløkspulver Salt, pepper Barbecuedip: 2 ss…
Tilbehør – Barbecuedippingsaus
Verdens enkleste Barbecuedippingsaus. Passer utmerket til søtpotetchips, stekte poteter, chips mm. – Et must til grilling. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 5 min Enkel Ingredienser: 2 ss Barbecuesaus 4 ss Yoghurt (avrent eller gresk) 1 ts Tabasco Salt (ved behov) Slik gjør du: 1 Hvis yoghurten er bløt – La den renne av et kaffefilter…
Focaccia-rundstykker til lunsj i dag
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
Heidis boble 